Izvorne palačinke koje će pasti na stol ne samo na Shrovetide, već i na bilo koji drugi praznik. Takve palačinke nisu samo ukusne, već su i vrlo zadovoljavajuće i izgledaju vrlo prezentirano.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam: 100 g brašna, 2 jaja, 125-250 ml mineralne sode, sol, 400 tikvica, 1 luk, češanj češnjaka, 125 ml povrtnog bujona, hrpa timijana, 4 žlice. l. vrhnje, 2 žlice. l. maslac.
Prvo napravimo tijesto koje se sastoji od brašna, 1 jaja, 1 žumanjka i mineralne vode. U sol dodajte čvrsto, poklopite i ostavite da odstoji.
Tikvice operite, osušite, ogulite i sitno nasjeckajte. Luk je također sitno sjeckani. Ogulite i nasjeckajte češnjak.
Zakuhajte juhu, dodajte joj luk, češnjak i tikvice, zatvorite poklopac i ostavite da se kuha 10 minuta.
Preostali protein premažite solju i dodajte u tijesto za palačinke. Timijan temeljito oprati, ostaviti da se osuši i sitno nasjeckati.
Otvorite poklopac i isparite vodu dok ne ostane sasvim malo. U tavu dodajte vrhnje i timijan, papar, sol, poklopite i uklonite sa štednjaka.
Zagrijavamo tavu i na njoj pržimo palačinke s dvije strane do zlatne kore. Palačinke napunite povrćem, preklopite na pola i poslužite vruće za stol.