Vijesti o jedinstvenosti japanskog matcha zelenog čaja obišle su cijeli svijet. Stoga bi svi poštovatelji zdravog načina života ovo piće svakako trebali koristiti. Međutim, kako biste maksimalno iskoristili korištenje šibice, morate savladati znanost o pravom uzgajanju.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
matcha čaj u prahu, kuhana voda, umutiti
Priručnik s uputama
1
Prvo, čaj od matičnjaka u prahu mora biti odgovarajuće kvalitete. To se može suditi po veličini usitnjenog lišća. Takav puder podsjeća na dječji puder ili puder na dodir. Boja visokokvalitetnog čajnog praha je bogato travnata. To znači da se uzgaja u skladu sa svim pravilima.
2
Drugo, za kuhanje je važna temperatura prokuhane vode. Šibica se ne priprema u čajniku, već izravno u šalici, po mogućnosti iz keramike ili porculana. Da, i nemoguće ga je uzgojiti, samo ulijte kipuću vodu. Zeleni "prah" čaja u prahu jednostavno se ne navlaži odmah ili se pretvara u kvržice. Vrela voda treba ohladiti na oko 80-70 stupnjeva.
3
Ovdje koncentracija šibice može biti različita: oko 1 žličica praha s toboganom za 50 ili 100 ml kuhane vode. U prvom slučaju piće će biti jako, a u drugom - slabo. Možete pustiti da se kuha 1-2 minute, a zatim tucite šlagom. Japanci koriste posebnu kašu od bambusa, ali u ruskim kućnim uvjetima možete koristiti bilo koju kašu ili čak mizernu ili blender.
4
Nakon takvih manipulacija pivom, piće dobiva blago viskoznu konzistenciju (posebno u visokoj koncentraciji pića) s gustom pjenom na površini šalice. Okus jake šibice bit će mutan i slatkast, dok će uz slabu koncentraciju napitak biti blago gorak.
5
Budući da su čajna matcha tonička svojstva ponekad jednaka dobroj kavi, sasvim je moguće napraviti piće "latte". Da biste to učinili, nakon otapanja čaja u kipućoj vodi, tamo se dodaje vruće mlijeko. Kao i u prvom utjelovljenju, sve se tuče do pjene. Možete dodati šećer ili med.
6
Polako pijem šibicu. Korisno je držati svaki gutljaj čaja u ustima kako biste osjetili njegov jedinstveni okus. A budući da su čajevi lišće usitnjeni u prahu, takvim pijenjem čaja u potpunosti se apsorbiraju. Piće od šibice potpuno je organsko i sadrži ogromnu količinu korisnih tvari za tijelo.
Obratite pažnju
Za navigaciju s temperaturom vode za pripremu matcha čaja možete uliti kipuću vodu u šalicu i ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi 5 minuta.
Korisni savjeti
Za kupnju matcha prirodnog čaja bolje je koristiti usluge specijaliziranih trgovina. U suprotnom, možete napasti lažnjak koji sadrži trans masti i okuse.
- Matcha čaj: blagodati za tijelo
- Japanski matcha čaj: kuhanje