Teško je pronaći osobu ravnodušnu prema lubenicama. Ovo sezonsko voće osvježava i utažuje žeđ u vrućoj sezoni, ali oni postižu najintenzivniji okus u baršunastoj jeseni. Da bi jeli prugaste bobice, za stolom se okuplja cijela obitelj čija glava ima siguran način rezanja lubenice.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - lubenica;
- - oštar nož;
- - daska za rezanje.
Priručnik s uputama
1
Oprano voće stavite uspravno u zdjelu. Odrežite vrh s repa i odložite ga u stranu. Odrežite krišku voća zajedno s korom i rasporedite po kućanstvu. Vrhom prekrite ne pojesti dio lubenice i stavite je u hladnjak.
2
Izrežite izduženu lubenicu duž njenog ekvatorijalnog dijela, a zatim prerežite gornji dio na pola. Četvrtinu voća stavite u pulpu na dasku za rezanje, podijelite na pola i lubenicu nasjeckajte urednim komadima. Stavite kriške na pladanj ili tanjur.
3
Izrežite okruglu lubenicu na četiri dijela. Na donjoj četvrtini odrežite dio kore tako da čvrsto stoji na pladnju. Odvojite meso nožem i, bez uklanjanja kore, narežite na komade. Širite kriške naizmjenično u različitim smjerovima - dobit ćete lijep rez u vazi.
4
Prerežite lubenicu na pola duž linije ekvatora, a voće stavite na krišku na tanjur. Nasjeckajte bobicu nožem od vrha do dna, lagano zaokružujući rez. Kada uzmete kriške lubenice, ostatak će biti u obliku ventilatora.
5
Od lubenice napravite košaricu voćne salate. Da biste to učinili, označite srednju liniju na kore vrhom noža, nacrtajte dvije paralelne linije s vrha za buduću ručku. Napravite potrebne rezove, ukrasite gornji rub košarice zubima, izvadite pulpu žlicom. Napravite voćnu salatu pomoću kaše od lubenice i napunite košaru desertom.
6
Pokazavši maštu, možete izrezati lubenicu u obliku čamca ili ptice. Označite željeni uzorak na kore. Napravite rezove duž kontura, pažljivo uklonite višak kore zajedno s pulpom. Prilikom izrade složene figure, lubenicu narežite na male komade kako ne bi oštetili ostatak. Predajte desertne kašike za jelo skulptura lubenice.