Neobično, ukusno i istovremeno lako pripremljeno jelo. Vitamini i minerali, bjelančevine i ugljikohidrati, koji su obilno prisutni u sastojcima, čine ga vrlo korisnim i zadovoljavajućim.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 500 g dagnji u školjci ili 300 g oguljenih dagnji
- - 200 g leće
- - ½ luka
- - 50 g zelenog luka
- - 50 g peršina
- - 1 rajčica
- - 1 češanj češnjaka
- - sol, curry, mljeveni korijander
Priručnik s uputama
1
Isperite leću u hladnoj vodi. To je najbolje učiniti pomoću punila. Iz rajčice skinite koru i narežite je na kockice. Da bi ogulite lagano ogulite stavite rajčicu na 2 minute u kipuću vodu, a zatim u hladnu. Sitno nasjeckajte peršin, vlasac, češnjak i luk.
2
Zagrijte tavu na vatri, ulijte malo biljnog ulja i pržite luk. Jednom kada počne smeđati dodajte rajčicu. Pustite da se pirja ne više od 2 minute, a zatim dodajte bilje, češnjak, sol i začine. Promiješajte sve sastojke i maknite tavu s vatre.
3
Operite, temeljno operite oradu i dagnje skuhajte u slanoj vodi. Potrebno ih je kuhati dok se školjka ne otvori. Izvadite dagnje iz tave i ogulite. Ako imate dagnje bez školjke, kuhajte ih 3 minute od trenutka kada voda proključa.
4
Leću stavite u tavu, ulijte 1 šalicu slane vode. Pazite da se ključanje odvija na laganoj vatri. Vrijeme kuhanja nakon kipuće vode - 8 minuta. Tava treba biti pokrivena.
5
Prije kuhane rajčice s lukom i začinskim biljem prebacite u tavu s lećom. Promiješati. Nakon što počne kuhati, dodajte oguljene dagnje. Kuhajte još 3 minute.
Korisni savjeti
Ako ste kupili smrznute dagnje, odmrznite ih tako što ćete ih staviti u spremnik s hladnom vodom.