Rakovi štapići mogu se koristiti kao samostalno jelo ili koristiti kao sastojak u salatama. Oni su nezamjenjivi u slučaju da vam gosti neočekivano dođu, a hrane nema. Tada možete brzo kuhati jednostavnu, ali ukusnu i zadovoljavajuću grickalicu - rakove štapiće u tijestu.
Odaberite svoj recept
Rakovi štapići u tijestu od sira
Za izradu štapića od rakova u tijesto trebat će vam sljedeći sastojci: 1 paket rakovskih štapića (250 grama), 2 pileća jaja, oko 100 grama sira, 50 grama kiselog vrhnja, sok ½ limuna, oko 100 grama pšeničnog brašna, malo biljnog ulja za prženje, crni mljevenu papriku po ukusu.
Šipkove rakove pospite crnim paprom, prelijte limunovim sokom i ostavite da se marinira 20-30 minuta. Za to vrijeme pripremite tijesto.
Ulijte sadržaj dva jaja u zdjelu, dodajte kiselo vrhnje, sastojke temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Sir naribajte na srednjoj rerni, dodajte u zdjelu i sve ponovo promiješajte. Zatim postepeno ulijte brašno i miješajte dok masa ne dobije oblik tijesta, čija je konzistencija približno jednaka kao za palačinke.
U tavi zagrijte ulje. Umočene kisele rakove štapiće premažite u tijesto i pržite s obje strane dok se ne formira zlatno smeđa korica. Rasporedite na papirnati ručnik kako biste uklonili suvišnu masnoću. Zatim ga stavite na tanjur i odmah poslužite.
Slatko-kiseli umak, na primjer, napravljen od paste od rajčice i kiselog vrhnja, vrlo je prikladan za ovo jelo. Možete jelo ukrasiti i biljem.