Punjene paprike iznenađujuće su ukusno i zdravo jelo. Postoji mnogo recepata za pravljenje nadjeva, ali paprike punjene mesom i rižom najpopularnije su.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - papar;
- - mljeveno meso;
- - riža;
- - kiselo vrhnje;
- - mrkva;
- - pasta od rajčice;
- - luk;
- - češnjak.
Priručnik s uputama
1
Kuhanje punjenih paprika ne treba puno vremena. Rižu skuhajte u slanoj vodi i spustite na sito da voda potpuno stakne. Pomiješajte rižu s mljevenim mesom. Paprike isperite pod tekućom vodom i odrežite vrh na kojem se nalazi rep. Pažljivo uklonite sve sjemenke i isperite unutrašnjost povrća.
2
Ogulite luk i narežite na male kockice. Mrkvu obrišite na krupnoj rerni. Zagrijte suhu tavu i u nju ulijte malo biljnog ulja. Nasjeckajte luk do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte mrkvu u luk i pržite povrće dok ne skuha. Samljeti češnjak i dodati luk i mrkvu.
3
Pomiješajte mljeveno meso s prženim povrćem i malo kiselog vrhnja te njime napunite pripremljene paprike. Punjene paprike stavite u posudu za pečenje, podmazanu biljnim uljem, i napunite smjesom napravljenom od paste od rajčice i kiselog vrhnja, uzeto u jednakim količinama. Zagrijte pećnicu na 180-200 ° C. Stavite obrazac s paprikama na srednju razinu. Pecite paprike 30-40 minuta. Gotovo jelo ukrašava se nasjeckanim koprom ili peršinom.
4
Punjene paprike možete kuhati u tavi. Da biste to učinili, radni komad napunite vodom tako da u potpunosti prekriva punjeno povrće. Stavite lonac na jaku vatru i njegov sadržaj do vrenja. Čim voda proključa, smanjite zagrijavanje na srednje i zatvorite tavu čvrsto poklopcem. Paprike pirjajte 40 minuta. Zatim isključite toplinu i ostavite tavu na štednjaku još 10 minuta. Paprike poslužene s kiselim vrhnjem ili umakom.
5
Gotovo svaka domaćica ima svoj recept za punjene paprike. Mljevenom mesu možete dodati naribani sir, kuhati mršave paprike punjene gljivama i povrćem. Paprike možete pržiti u tavi prije pirjanja ili pečenja.
Obratite pažnju
Kada uzgajate papriku u ljetnoj kućici, možete pripremiti povrće za nadjev za budućnost. Da biste to učinili, uklonite vrh povrća zajedno s repom, izvadite sjeme i operite paprike kipućom vodom. Preklopite pripremljeno povrće u plastične vrećice i stavite u zamrzivač.
Korisni savjeti
Da bi punjena paprika izgledala najukusnije, odaberite povrće različitih boja, približno iste veličine i oblika. Zakrivljene paprike nisu pogodne za nadjev, jer je teško cijelu unutrašnjost napuniti mljevenim mesom.