Govedina kuhana u vrhnju nevjerojatno je nježna i topi se u ustima. A aroma koja dolazi iz ovog jela zasigurno će okupiti cijelu obitelj za stolom za večerom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- • 1 kg goveđeg mesa;
- • 2 žlice vrhnja;
- • crna mljevena paprika i sol;
- • 1 žlica tekućeg pčelinjeg meda;
- • 1 velika glava luka;
- • korijander.
Priručnik s uputama
1
Prvo morate pripremiti meso, a zatim ga marinirati.
Isperite govedinu tekućom vodom, a zatim temeljito osušite papirnatim ručnicima ili salvetama. Tada se meso oštrim nožem mora izrezati na trake. Imajte na umu da je potrebno prerezati vlakna.
2
Rezultirajuće trake moraju se položiti u duboku posudu. Nakon toga govedini morate dodati papar, začine i sol. Sve dobro promiješajte.
3
Tada pčelinji med treba sipati u meso. Ako nemate tekući med, možete ga otopiti u vodenoj kupelji ili na vrlo maloj vatri. Ponovno sve dobro izmiješajte i čvrsto pokrijte. Ostavite da se meso govedine marinira (može trajati od 1 do 2 sata).
4
Trup se mora izvaditi iz luka i mora se temeljito oprati hladnom vodom. Nakon toga luk oštrim nožem izrezati na vrlo male komade.
5
Prebacite govedinu u zdjelu ili kašu i dodajte joj pripremljeni luk. Zatim spremnik s mesom treba poslati u prethodno vruću peć. Ulijte malo biljnog ulja u tavu. Nakon što sadržaj tave za kuhanje prokuha, smanjite toplinu na minimum, čvrsto je pokrijte poklopcem i pirjajte dok meso ne bude spremno.
6
5-7 minuta prije nego što je govedina gotova, stavite potrebnu količinu vrhnja u gulaš i sve temeljito promiješajte. Ponovo poklopite jelo i dovedite ga do pune spremnosti.
7
Kvaliteta garniša izvrsna je za povrtnu salatu koja se sastoji od svježih krastavaca, rajčice i češnjaka začinjenih biljnim uljem. Tijekom posluživanja, gotovo jelo možete ukrasiti svježim biljem.