Tikvice je vrlo zdravo i niskokalorično povrće. Zimska salata od tikvica alternativa je kavijaru tikvica. Poslužite ih kao hladno predjelo za meso ili pire krumpir.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 2 srednje tikvice;
- - 4 mrkve;
- - 4 glavice luka;
- - 4 glave češnjaka;
- - biljno ulje;
- - 1, 5 tbsp. žlice soli;
- - 1 žlica. žlica octa 9%.
Priručnik s uputama
1
Tikvice isperite pod tekućom vodom. Oguliti i sjeme. Izrežite na kocke. Pržite u biljnom ulju.
2
Mrkvu operite, ogulite i naribajte. Pržite u biljnom ulju odvojeno od tikvica.
3
Luk izrezati na pola prstena. Pržite u biljnom ulju.
4
Tikvice, mrkvu i luk stavite u tavu za pečenje. Dodajte 0, 5 šalice kuhane vode. Pirjajte 10 minuta.
5
Ogulite češnjak. Sitno nasjeckajte i dodajte povrću. Sol po ukusu. Dodajte ocat.
6
Pripremite banke. Isperite vrućom vodom i sodom. Sterilizirati u vodenoj kupelji. Skuhajte metalne čepove.
7
Spremno povrće stavite u staklenke i razvaljajte poklopce.
8
Okrenite naopako i stavite pod krzneni kaput dok se potpuno ne ohladi. Jednom kad se ohladi, odmah stavite u hladnjak.
Obratite pažnju
Tikvice su vrlo vodenaste. Stoga će prilikom prženja ispuštati tekućinu. Prekomjerna tekućina može se ukloniti presavijanjem tikvice u drugo mjesto za dodavanje.
Korisni savjeti
Preporučljivo je uzimati suncokretovo aromatično ulje.