Desert u talijanskom stilu, podsjeća na meki sladoled. Bobice savršeno nadopunjuju i naglašavaju okus šlag.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - pileće jaje - 2 kom.;
- - krema 33% - 200 ml;
- - granulirani šećer - 100 g;
- - maline - 150 g;
- - vanilin - na vrhu noža.
Priručnik s uputama
1
Prije jela, obavezno isperite jaja u tekućoj vodi. Razbijajući jedno po jedno jaja, žumanjke odvojite od proteina u različitim spremnicima. Koristite bjelančevine za druga jela.
2
Umutite žumanjke mikserom. Kad prokuva, dodajte granulirani šećer. Da bi se dobila bujnija masa, šećer se najprije može mljeti u šećer u prahu u mlincu za kavu. Ako nema miksera, šlagom ili običnom vilicom umutite. Pomiješajte vanilin ili vanilin šećer sa šećerom.
3
Prije upotrebe čuvajte kremu u hladnjaku. Zatim je ocijedite u zasebnoj dubokoj posudi. Tuku se do stabilne pjene pri velikim brzinama miksera. Pomiješajte šlag sa masom od žumanjka.
4
Rasporedite bobice malina, operite, ostavite u drugarici. Čim se višak tekućine spoji, nježno pomiješajte bobice s općim sastavom.
5
Pripremite bilo koji prikladan oblik za budući desert. Pokrijte ga ljepljivim filmom s rubom oko rubova. Izlijte masu semifreda u oblik, spljoštite.
6
Ugradite poluproizvod u zamrzivač hladnjaka. Ostavite da se stvrdne. Pripremite tradicionalni talijanski desert, semifredo s malinama, podijelite na porcije. Stavite na jelo, ukrasite bobicama i poslužite kao desert.
Obratite pažnju
Vanilin se može zamijeniti vanilin šećerom u količini od 10 grama. Za desert su pogodne bilo koje bobice, orašasti plodovi i kolačići.