Jelo za štedljive domaćice. Kada kupujete meso peradi ili zeca, još jednom razmislite što učiniti s uzgajanjem. Možete napraviti ukusnu juhu od srca, jetre i želuca, ali za punopravno jelo od uzgajanja jedna lešina neće biti dovoljna. Stoga postoji alternativa - iznenaditi domaćinstvo originalnom salatom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 2 kom. bilo koja jetra (piletina, zec, patka, nutrija ili guska);
- - 2 jaja;
- - 250 g obojene tjestenine;
- - 1 žlica. l. maslac;
- - 2 žlice maslinovo ulje;
- - zelje kopra;
- - prstohvat soli.
Priručnik s uputama
1
Skuhajte jetru. Ulijte vodu, sol i kuhajte sat vremena. Cool. Kuhane tjestenine skuhajte u blago zasoljenoj vodi. Nagnite je u fil za dodatak i stavite u zdjelu za salatu. Dodajte maslac i dobro promiješajte.
2
U malu posudu stavite jaja i kuhajte tvrdo kuhana. Kuhana jaja stavite nekoliko minuta u hladnu vodu, ogulite, narežite na kockice, pošaljite u zdjelu za salatu.
3
Izrežite hladnu jetru, komade jetre pošaljite u zdjelu salate. Isperite kopar i sitno ga nasjeckajte. Dodajte u salatu. Sol, papar, salatu prelijte maslinovim uljem. Sve sastojke dobro izmiješajte.
4
Za ukras možete dodati kriške rajčice i malo maslina. Poslužite salatu toplu.
Korisni savjeti
Maslinovo ulje ne smije biti gorko, inače će u kombinaciji s jetrom dati neugodan okus salati. Maslinovo ulje može se zamijeniti bilo kojim biljnim uljem.
Makaroni se najbolje koriste od integralnog i špinatnog pire-a. Ove tjestenine su zdravije od redovitih.