Francuska salata "Mimosa" nema nikakve veze s istoimenom domaćom salatom. Karakterizira ga ekstremna lakoća, nešto pikantnosti i francuske sofisticiranosti. Priprema je vrlo jednostavna i brza. Navedena količina hrane dovoljna je za 2 obroka.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - jaje - 1 p.;
- - peršin - 20 g (1 hrpa);
- - listovi salate - 20 g;
- - koštice maslina - 6 kom.;
- - senf - 0, 5 tsp;
- - vinski ocat - 2 žlice. l.;
- - maslinovo ulje - 6 žlica. l.;
- - mljeveni crni papar - prstohvat;
- - sol - 0, 5 tsp.
Priručnik s uputama
1
Tvrdo kuhano jaje. Narežite ga na sitniju rernu.
2
Peršin isperite, odstranite grube stabljike, lišće sitno nasjeckajte. Lišće isperite i zelene salate (možete ih grubo nasjeckati). Svaku maslinu razrežite na dva dijela.
3
Kuhanje umaka. Kombinirajte maslinovo ulje, vinski ocat, senf. Dodajte crnu mljevenu papriku i prstohvat soli. Promiješati. Umak je spreman.
4
Jaje pomiješajte s nasjeckanim peršinom, solju, paprom (po ukusu). Na dno tanjura stavite nekoliko listova salate, a vrh mješavinom jaja i peršina. Neposredno prije posluživanja salatu prelijte umakom. Garnirajte maslinama. Najlakša salata je spremna!
Korisni savjeti
Da biste ubrzali proces pripreme umaka, sve sastojke možete pomiješati u staklenki, zatvoriti staklenku poklopcem i dobro protresti.