Ovo jelo, osim okusa, ima prozračnu i laganu konzistenciju. Nježna aroma kave jogurtske kreme osvojit će svaki slatki zub. Jelo je s malo masnoće, što znači da vam neće dopustiti da dobijete višak kilograma. Vrijeme je da napravite espresso tortu i počnete u potpunosti uživati u njoj.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - jogurt 3, 5% masnoće - 1 kg;
- - instant kava "Espresso" - 5 tsp;
- - želatina - 40 g;
- - prašak za pecivo - 1 tsp;
- - kakao prah - 2 žlice;
- - cimet - 1 prstohvat;
- - brašno - 3 žlice;
- - šećer - 230 g;
- - pileća jaja - 3 kom.
Priručnik s uputama
1
Pomiješajte mikserom ili ručno 2 žlice vruće vode, 100 g šećera, jaja. Rezultat bi trebao biti lagana krem voda.
2
U zasebnoj posudi pomiješajte žlicu kakao praha, cimet, brašno i prašak za pecivo. Prosijte ovu smjesu kroz sitno sito preko posude s jajetom vodom. Razvaljajte tijesto šlagom ili dvije vilice.
3
Pripremite okruglo posudu za pečenje. Iz papira za pečenje izrežite krug sličan promjeru kalupa, položite na dno. Izlijte prethodno pripremljeno tijesto u pećnicu i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° 20 minuta.
4
Namočite želatinu u hladnu vodu. Otopite kafu u prahu u tri žlice kipuće vode. Pomiješajte kavu i želatinu zajedno.
5
Izlijte jogurt u zdjelu, dodajte 125 g šećera i ručnom miješalicom tucite masu. Pomiješajte 3 žlice jogurta sa želatinom dok ne postane glatko, dodajte ovu masu u kremu od jogurta i dobro promiješajte.
6
Izvadite tortu iz pećnice, prođite nožem duž zidova obrasca. Potrebno je da se torta okreće. Tortu izvadite iz kalupa, ohladite. Operite i osušite ručnikom.
7
Ohlađeni kolač stavite u kalup i napunite ga kremom od kave. U hladnjaku 4 sata da se zamrzne.
8
Dalje nožem oslobodite tortu od zidova kalupa. Prelijte vrh torte kroz cjedilo s preostalim kakaom i poslužite.