Nisu svi navikli na riječ "savjetovanje", a već je puno fraza nastalo uz njegovu pomoć. Na primjer, savjetovanje o zaštiti okoliša, IT savjetovanje. Ovaj članak posvećen je savjetovanju u restoranima, njegovoj suštini i ciljevima.
Odaberite svoj recept
Dakle, savjetovanje (s engleskog. Consulting) vrsta je aktivnosti koja uključuje savjetovanje različitih vrsta ljudi o različitim pitanjima. Savjetovanje u restoranima aktivnost je usmjerena na savjetovanje početnika ili postojećih ugostitelja, pomažući potonjim u postizanju željenih ciljeva.
Tko može koristiti savjetovanje u restoranima? Oni koji samo razmišljaju o vođenju restorana u restoranima i žele sve izračunati, kako ne bi jednostavno izgubili novac i vrijeme. Novi početnici koji žele optimizirati postupak. Oni koji razmišljaju o kupnji gotovog restorana s restoranima. Vlasnici restorana koji planiraju izvršiti reviziju u svojoj organizaciji. Investitorima koji planiraju otvoriti lanac restorana. Kao i vodstvo neprofitabilnih restorana.
Koje su usluge obično uključene u koncept "restoranskog savjetovanja"? Prvo je potpuno upravljanje restoranom na temelju sporazuma o povjerenju. Odnosno, ne zapošljavate ljude, već tvrtku koja se bavi organiziranjem rada restorana ili drugog ugostiteljskog objekta.
Implementacija i podrška poduzeća restorana u svim fazama, od ideje do otvaranja. To uključuje provođenje socioloških i marketinških istraživanja, pripremu sve dokumentacije, organiziranje reklamnih tvrtki i još puno, puno više.
Provođenje analize postojećeg ugostiteljskog mjesta, uvođenje novih standarda, razvijanje novih koncepata. Sve u cilju optimizacije organizacije.