Jestive vrste (lat. Pectinidae) jestive su vrste ribolova i umjetnog uzgoja. Jela od granata vrlo su popularna, poslužuju se u mnogim restoranima u Europi, Aziji i Americi.
Odaberite svoj recept
Grbica je srednje velik školjkaš, koji živi u morima i oceanima. Pojedu se neke vrste škampi, a njihovo mekano meso smatra se delicijom. Školjke ovih mekušaca koriste se u dekorativne svrhe.
Lopata u kuhanju
Jestivi dio ljuske je meso plašta i mišić koji povezuje zaklopke školjke. Konzistencija mišića slična je filetu, a okusa je pomalo i kao meso rakova. Luk je malo kaloričan i sadrži veliki broj korisnih elemenata u tragovima.
Čorbice su predmet komercijalne proizvodnje morskih plodova. Po ulovu, zauzimaju treće mjesto nakon ostrige i dagnje. Neke se vrste jestivih ljuskica uzgajaju u posebnim bazenima i kavezima.
Stanište vlasišta
Najveći broj sorti ovih mekušaca nalazi se u morima i oceanima suptropske umjerene zone. Žive u obalnim područjima u plitkoj vodi i na velikim dubinama.
Svjetlosni školjkaš (Chlamys albida) rasprostranjen je u azijskom dijelu Tihog oceana, a živi i u Čukčijevom moru. Školjkaš Beringovog mora (Chlamys behringiana) živi u Tihom oceanu, nalazi se u velikom broju u jugoistočnom dijelu Chukchi mora, kao i u Beaufortovom moru (Arktički ocean). U Crnom moru živi crnomorski škrob (Flexopeclen ponticus), koji je podvrsta mediteranskog graba (mediteranski grah).