Breskva je voće ne samo lijepo i ukusno, već i zdravo. Sadrži mnogo vitamina i hranjivih sastojaka. U Kini, odakle je došao, nazivali su ga "eliksirom mladosti". Breskva ima sposobnost pomlađivanja kože, normalizira razdvojene krajeve i pomaže u gubitku kilograma, jer razgrađuje masti.
Odaberite svoj recept
Korisne tvari i vitamini sadržani u breskvi:
- vitamin A;
- vitamin C;
- vitamin E;
- vitamin B1;
- vitamin B2;
- vitamin B17;
- vitamin K;
- vitamin PP;
- vitamin H;
- karoten;
- kalij;
- natrij;
- magnezij;
- silicij;
- mangan;
- bakar;
- selen;
- cink;
- fosfor;
- željezo;
- pektini;
- esencijalno ulje;
- ulje gorkog badema;
- organske kiseline;
- masna ulja;
- šećer;
- amigdalin glikozid.
Breskve u prirodi i na zemlji
Breskva pripada obitelji Pinks, njezina domovina je Kina, od davnina su tamo koristila svoja ljekovita svojstva za pomlađivanje tijela. Ali širenje breskve i njegovo ime dolazi iz Perzije. U Kini raste 6 vrsta breskve. U divljini se biljka nalazi u šumskim gustinama i na planinskim padinama, a raste u umjereno toploj i suptropskoj klimi. Uzgajaju običnu breskvu, koja se ne pojavljuje u divljini.
Breskva u Rusiji uzgaja se u južnim krajevima, brzo počinje roditi plodove, često u 2. godini, ali ova biljka je toplinska i umre na hladnoći ako se slabo njeguje. Ako govorimo o zemljama bivšeg SSSR-a, na Krimu rastu najukusnije breskve s ružičastom kožom. Nešto drugačiji okus, ali i sočno i aromatično voće, uzgaja se u Armeniji i središnjoj Aziji.
U Armeniji prave ukusnu deliciju "Alani" - sušena breskva sa mljevenim orasima i šećerom iznutra.
Ljekovita svojstva posjeduju plodovi, lišće, cvijeće, kosti breskve, pa čak i kora drveća.
Od jezgre breskve i kore stabla breskve, Afroamerikanci i Indijanci američkih plemena su u starim danima pravili ljekovitu infuziju, što je pomoglo kod groznice, prehlade i bronhitisa.
Pulpa breskve može biti bijela ili, poput armenskih breskvi, žuta. Ovi plodovi su dvije vrste: s rubom i glatki (nektarine).
Breskve se koriste za izradu soka, konzervi i džemova, konzerviraju pirjano voće, suho voće i smrznuto lišće. Za pekmez odaberite čvrsto voće, iz kojeg kamen nije lako izvaditi, za hranu, naprotiv, preferiraju se zreli sočni plodovi s netaknutom korom, koji se lako slomiti na pola, a kost se također slobodno povuče.
Ljekovita svojstva breskve i njihova primjena
Ljekovita svojstva objašnjavaju se sastavom ovog voća. Zbog dovoljnog sadržaja željeza i drugih korisnih tvari, breskva pomaže kod anemije, jača imunitet, daje energiju i stvara dobro raspoloženje kod ljudi koji su podvrgnuti stresu.
Breskve i sok od breskve mogu izazvati uzbuđenje, to treba uzeti u obzir kod ljudi s nestabilnim živčanim sustavom.
Sadržaj karotena u breskvi doprinosi normalnoj probavi. Dekocija lišća biljke i njezinih cvjetova djeluju kao blago laksativ, ublažavaju zatvor i plinove. Kalij i fosfor povoljno djeluju na rad srca i krvnih žila, poboljšavaju pamćenje i rad. Plodovi i cvjetovi breskve djeluju kao diuretik, što pomaže kod urolitijaze.
Plodovi breskve imaju antioksidativna svojstva, dobri su za oči, liječe reumu i giht. Breskva može razgraditi masti, dobro je jesti nakon masne hrane, a može se koristiti i za gubitak kilograma jer "jede" kalorije. Breskva je dijetalni proizvod, savjetuje se upotreba za djecu i bolesnike. Trudni sok i pulpa od breskve mogu ublažiti mučninu, jer fetus ima antiemetički učinak.
Kontraindikacija za upotrebu breskve je dijabetes i alergije. Postoji mišljenje o pretilosti, ali je diskutabilno, jer breskva doprinosi gubljenju kilograma, iako sadrži puno šećera, uključujući saharozu.
Srodni članak
Prednosti krušaka