Nutricionisti ne govore slučajno o prednostima sjemenki bundeve i bundeve: ovo svijetlo narančasto povrće doista sadrži puno zdravih vitamina i minerala koji poboljšavaju zdravlje, a također ima i bez premca.
Odaberite svoj recept
Bundeva nije samo poznati simbol Noći vještica, već i vrlo ukusno i zdravo povrće, koje se može naći na bilo kojem stolu. Bundeva je prvak u sadržaju vitamina, mikroelemenata, makroelemenata i vrijednih minerala neophodnih za zdrav razvoj ljudskog tijela. Sadrži vitamine skupine B, T, PP, K, E i C, karoten, magnezij, kalij, kalcij.
Nije uzalud da nutricionisti bundevu nazivaju jednim od najkorisnijih povrća: pogodno je za dječju prehranu, lako se podnosi oboljelima od alergije i idealno je za dijetalnu prehranu za ljude koji imaju gastritis i peptičku čir.
Karoten koji se nalazi u bučici jača imunološki sustav, produžuje mladost i ubrzava metabolizam. Visoki sadržaj karotena i pektina, kao i nizak sadržaj kalorija čine bundevu izvrsnim dijetalnim jelom. Pečena bundeva ima odličan okus i sadrži samo 40 Kcal na 100 g, pa je mora uključiti u prehranu onima koji žele smršavjeti i normalizirati metaboličke procese.
Osim toga, tvari sadržane u bundevi jačaju zidove krvnih žila i snižavaju kolesterol u krvi, što znači da smanjuju rizik od ateroskleroze.
Posebno treba napomenuti da je bučino ulje bogato omega-3 i omega-6 polinezasićenim masnim kiselinama. Njihov broj u bučnom ulju premašuje riblje ulje, što se često smatra rekorderom u prehrani. Zato redovito korištenje ulja sjemenki bundeve učinkovito štiti od depresije, povećava otpornost na stres, jača srce, njeguje kožu i kosu. Ulje bundeve i sjemenki bundeve odlični su lijekovi protiv umora, prekomjernog rada, depresivnih poremećaja, problema s pamćenjem i psihoemocionalne pozadine. Ovo jedinstveno povrće brzo i pažljivo čisti tijelo, uklanja toksine i štetne metaboličke proizvode iz njega, poboljšava rad bubrega i izlučujućeg sustava.
Na kraju, bundeva ima ugodan slatkast okus koji će se svidjeti djeci i odraslima. Od nje možete kuhati bilo koja jela, od povrća odreska, završavajući sa slatkim pecivima i voćnim žitaricama. Bundeva je pravi dokaz da ukusna i zdrava nisu antonimi, nego sinonimi.
Srodni članak
Bundeva za ljepotu kože