Možda samo vegetarijanci mogu zamisliti život bez jela mesa. Gotove mesne proizvode, na primjer, kobasice ili kobasice, ljudi koriste nepromijenjene, ostatak mesa koristi se za pripremu raznih jela. Ali malo ljudi zna da prekomjerna konzumacija mesa sisavaca može dovesti do nepovratnih zdravstvenih problema.
Odaberite svoj recept
Što je opasno meso?
Kao što je već spomenuto, za ljude je najštetnije i najopasnije crveno meso, to jest svinjetina, govedina, janjetina. Nedavno istraživanje na području zdrave prehrane pokazalo je da zlouporaba crvenog mesa može dovesti do razvoja različitih onkoloških bolesti, najčešće su pogođeni probavni organi. Meso koje je podvrgnuto toplinskoj obradi, tj. Prženje, pušenje, soljenje itd., Povećava rizik od nastanka raka crijeva. Tijekom pripreme mesa na roštilju ili tijekom duljeg prženja u tavi formiraju se tvari - kancerogeni, koje negativno djeluju na cijelo tijelo. Crveno meso sadrži trans masti, čiji učinak nepovoljno djeluje na kardiovaskularni sustav. Zlouporaba mesa u bilo kojem obliku izaziva razvoj dijabetesa tipa 2. Odavno je primijećeno da vegetarijanci pate od ove bolesti otprilike polovinu češće.
Moram li se odreći mesa?
U isto vrijeme, meso ne možete u potpunosti odbiti, jer ono sadrži esencijalne aminokiseline za život koji su uključeni u mnoge procese u tijelu.
Kako smanjiti štetu od mesa?
Kako ne bi naštetili zdravlju, potrebno je jesti mesne proizvode u gotovom obliku u količini do 500 grama tjedno. Najkorisnije je meso kuhano u juhi ili na pari. Općenito, bolje je dati prednost bijelom mesu ili ribi, koji ne štete ljudskom tijelu.
Koje proizvode odbiti?
Dimljena kobasica, kobasice i razna prerađena hrana trebali bi se značajno smanjiti u vašoj prehrani. Pri njihovoj pripremi koristi se prilično puno kemijskih punila koja također ne donose zdravstvene koristi.