Salate od cikle ne samo da imaju ugodan okus, već su i vrlo zdrave. Prikladni su za dnevni i praznični jelovnik, kao i za dijetnu hranu.
Odaberite svoj recept
Cvekla je neobično zdravo povrće. Sadrži ogromnu količinu vitamina, složenih ugljikohidrata, vlakana, mineralnih spojeva. Savršeno je za dijetsku hranu, jer ima jedinstvena svojstva za čišćenje tijela, uklanjanje toksina iz njega. Ovo povrće je vrlo korisno za osobe koje pate od ateroskleroze, poremećaja gastrointestinalnog trakta i drugih bolesti.
Repe možete jesti i sirovu i kuhanu. Nutricionisti savjetuju pacijentima da redovito uključuju vitaminske salate s dodatkom ovog povrća u prehranu. Upotreba takvih jela ne samo da ima blagotvoran učinak na tijelo, već i pomaže u održavanju vitke figure.
Za konzumiranje sirove, najbolje je koristiti mladu repe. Njegova je struktura osjetljivija i ne previše gusta.
Za pripremu ukusne vitaminske salate trebat će vam 1 mala repa, 1 mrkva srednje veličine, 150 g kupusa, limunov sok, sol, maslinovo ulje.
Mlada repa i mrkva moraju se oguliti i naribati. Kupus treba sitno nasjeckati, staviti u duboku zdjelu, posoliti i malo mijesiti rukama. To je potrebno za omekšavanje njegove strukture. Dalje se svi sastojci moraju pomiješati u zdjeli za salatu, posipati limunovim sokom, dodati malo maslinovog ulja i ponovo izmiješati.
Za pripremu ukusne slatke salate trebat će vam 1 mala repa, 1-2 srednje velike mrkve i 1 crvena jabuka. Repe i mrkva moraju se oguliti i naribati, a zatim staviti u zdjelu za salatu i povrće malo gnječiti. Dalje, trebate oguliti jabuku, naribati je na krupnoj rerni i posuti limunovim sokom. Limunov sok štiti površinu jabuke od potamnjenja zbog kontakta sa zrakom.
Svi sastojci moraju se pomiješati u zdjeli za salatu i dodati pola žličice šećera. Ako je jabuka dovoljno slatka, ne možete dodati šećer u gotovu salatu. Sol ovo jelo nije potrebno.
Za svečani stol i dnevni jelovnik savršena je salata od repe s šljivama. Da biste ga skuhali, trebate skuhati 2 srednje veličine repe, ohladiti ih, oguliti i naribati na krupnoj rerni.
Vrijeme kuhanja repe izravno ovisi o njegovoj veličini. Da biste ubrzali postupak, možete ga kuhati u štednjaku ili izrezati na komade prije kuhanja.
Da biste sačuvali sve vitamine i druge korisne komponente u povrću, repe ne možete kuhati, već ih pecite u pećnici. Da biste to učinili, operite je, zamotajte u foliju, stavite na lim za pečenje i stavite lim za pečenje u pećnicu, zagrijanu na 220 ° C. Pecite povrće 40 minuta.
Mljevenu repu stavite u zdjelu za salatu i dodajte joj 100 g sjeckanih šljiva, kao i sol po ukusu, 2 žlice maslinovog ulja i 2 češnja češnjaka, protisnuti kroz prešu. Preliminarne suve šljive preporučuju se pari kipućom vodom 15 minuta kako bi se omekšale. Svi sastojci moraju se temeljito izmiješati, nakon čega se salata može poslužiti.