Kiseli kupus je prekrasno jesensko jelo koje će se svidjeti svim članovima obitelji. Naravno, kupus prema ovom receptu ispada da je kiseli, a ne kiseli, ali samo za 3-4 sata.
Odaberite svoj recept
Potrebno je:
- Svježi kupus - oko 1 kilogram
- Svježa mrkva - jedan ili dva komada
- Češnjak - nekoliko klinčića
- Stolni ocat 9% - 10 žlica
- Suncokretovo ulje. - pola čaše (oko 100 grama)
- Jedna žlica šećera i grube soli
- Voda - oko pola litre
Priprema:
1. Mali kupus izrezati na trakice.
2. Mrkvu naribajte za korejsku mrkvu (može na uobičajenu veliku).
3. Češnjak nasjeckajte ili nasjeckajte.
4. Stavite vodu da se zagrije.
5. Kad voda proključa, šećer, sol, u nju ulijte ulje i ocat, te ostavite da malo prokuha.
6. U dubokoj zdjeli / tavi pomiješajte kupus, mrkvu i češnjak.
7. U posudu izlijte kipući kupus.
8. Posuđe s kupusom prekrijte tanjurom odgovarajućeg promjera i pritisnite pritiskom (na primjer staklenka s vodom).
9. Ostavite kupus najmanje 3-3, 5 sati (ali ne duže od jednog dana).
10. Gotov kupus mora se čuvati u hladnjaku, ali bolje ga je jesti uskoro, jer će se ispostaviti da je vrlo ukusan i hrskav.