Talijanska tjestenina je raznih vrsta, oblika i kombinacija okusa! Posebno zadivljujuća je brzina kuhanja tjestenine. Nudimo kuhati špagete s inćunama, nadopunjujući jelo orasima, koje će se ugodno drobiti tijekom obroka.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 400 g špageta.
- Za umak:
- - 500 g svježe rajčice ili 400 g vlastitog soka;
- - 100 g crnih maslina;
- - 4 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - 3 češnja češnjaka;
- - 1 čili papar;
- - 6 kom. filete inćuna;
- - 2 žlice. žlice kaparice;
- - 1 hrpa svježeg peršina;
- - šaka oraha;
- - parmezan.
Priručnik s uputama
1
Špagete umočite u kipuću, malo zasoljenu vodu, kuhajte ih dok ne omekšaju. Ne probavljajte špagete! Al dente će biti savršen.
2
Dok se tjestenina kuha, možete pripremiti originalni umak za to. Ogulite i nasjeckajte češnjak, papriku čilija možete uzeti svježu ili suhu - nasjeckajte je. U velikoj tavi pržite ove dvije komponente umaka na maslinovom ulju do svijetlo zlatne boje.
3
Filete inćuna narežite na sitne komade, operite kaparice, nasjeckajte zajedno s crnim maslinama i pošaljite u gulaš. Velike nasjeckane orahe oštrim nožem dodajte također u gulaš, promiješajte, zagrijte 1 minutu, da se ukusi miješaju i „sprijatelji“.
4
Rajčice su prikladne i svježe i u vlastitom soku - narežite ih u blenderu ili samo narežite na manje. Poslati u gulaš, kuhati 10 minuta na srednjoj vatri.
5
Samljeti svježi peršin, špagete bacati u drugar i pustiti da se sva voda ocijedi. U umaku dodajte špagete i začinsko bilje, brzo promiješajte.
6
Poslužite špagete s inćunima na istom jelu ili u porcioniranim ugrijanim tanjurima, posipane s dosta mljevenog parmezana. Nemojte štedjeti sir - s njim čak i redovita tjestenina postaje puno ukusnija.