Svinjski gulaš ukusno je i hranjivo jelo. Može se jesti svakodnevno i servirati za svečanim stolom. Mađarski gulaš posebno je dobar. Štoviše, u klasičnom receptu pravi se od govedine, ali u Rusiji više vole ovaj gulaš sa svinjetinom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 100 gr luka
- 40 g biljnog ulja
- 3 žličice mljevene paprike
- 1 žličica sjemena kumine
- Svinjski vrat od 1 kg
- 1 žličica soli
- 250 gr rajčice
- 150 gr kiselog vrhnja. 10 grama kukuruzne brašne.
Priručnik s uputama
1
Luk narežite na kolutiće. Stavite u tavu s debelim dnom i pirjajte u biljnom ulju dok luk ne postane proziran. Potrebno je oko 3 minute. Dodajte začine i pirjajte još 2-3 minute, dobro promiješajući.
2
Meso narežite na kockice, istiskujući višak masnoće iz njega. Stavite u tavu s lukom i malo pržite. Zatim u tavu ulijte vodu (trebala bi pokriti meso) i sol. Dovedite sve da prokuha, smanjite vatru i ostavite jelo da krčka sat ili više.
3
Ogulite rajčice i narežite ih na kockice. Pola sata prije kuhanja dodajte nasjeckanu rajčicu u lonac s mesom. 1-2 minute prije kuhanja postepeno ubacite kukuruznu kašu i kiselo vrhnje u posudu, lagano promiješajte i dovedite do vrenja. Gulaš se može poslužiti.
Obratite pažnju
Svinjetina - 1 kg, luk - 2, brašno - 4 žlice. Pašteta od rajčice - 2 žlice. Kiselo vrhnje - 200 gr. Svinjetinu narežite na manje komade i lagano ih pržite u tavi na jakoj vatri. Dodajte dovoljno vruće vode da prekrije meso …
Korisni savjeti
Svinjski gulaš - recept za mađarsku kuhinju. U originalu je gulaš gusta mesna juha od govedine ili svinjetine. Ali gulaš je toliko dobar da ga je želio jesti kao drugo jelo od mesa u bogatom umaku, s prilogom. Nudimo vam da kuhate poznati gulaš na mađarskom, neobično bogato jelo pikantnog ukusa.
Srodni članak
Kako kuhati svinjski gulaš s graševinom?