Cheesecake je brzo i zdravo jelo idealno za doručak. No, da biste bili još korisniji, možete se poslužiti nekim trikovima koji utječu na okus jela samo na bolje.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za cheesecakes:
- - 250 grama skute (bolje je uzeti 5 ili 7% masti)
- - 2 žlice brašna za tijesto i 1 žlica - za namakanje
- - 1 žlica šećera
- - 1 jaje
- - 0, 5 žličice vanilin šećera
- - mali prstohvat soli
- - 1 čajna žličica bijelih grožđica
- - 3 komada pršuta
- - biljno ulje za prženje
- Za umak:
- - 2 žlice kiselog vrhnja
- - 1 žlica bilo kojeg tekućeg džema ili 1 med
Priručnik s uputama
1
Temeljito isperite i narežite i isperite toplom (ne vrućom) vodom. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite 15-20 minuta.
2
Jaje dobro umutite sa šećerom. Da se jaja dobro tuku, prethodno ih ohladite i dodajte sol. Smjesa jaja treba biti bjelkaste boje. Dodajte mu vanilin šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.
3
Obrišite sir kroz sito ili ga vilicom dobro promijesite. Smjesu jaja pomiješajte s sirom, pomiješajte i dodajte brašno. Bolje je mijesiti tijesto rukama. Ako postane tekuće, dodajte još brašna.
4
Ocijedite grožđice i suhe šljive. Osušite ih na papirnom ručniku ili ubrusu, sitno nasjeckajte i dodajte u tijesto.
5
Tijesto dobro zamijesite i ostavite da odmara pola sata. Za to vrijeme višak vlage će imati vremena da se upije, a tijesto će postati još ukusnije.
6
U tavi zagrijte suncokretovo ulje. Vlažnim rukama izvadite male grudice iz tijesta, iz njih oblikujte podloške, uvaljajte u brašno i stavite u tavu. Pržite cheesecakes s obje strane do zlatno smeđe boje na srednje jakoj vatri.
7
Za umak pomiješajte kiselo vrhnje sa džemom ili medom dok ne postane glatko. Ulijte vruće cheesecakes u umak i poslužite.
Obratite pažnju
Nemojte uzimati jako masni sir, jer ćete morati dodati još brašna, što znači da će cheesecakes ispasti ne tako prozračni.
Korisni savjeti
U cheesecake možete dodati kandirano voće, suhe marelice, marmeladu. Uz pomoć raznih korisnih dodataka, raznovrsite ovo svakodnevno jelo i neće vam smetati.