Ugodno je koristiti crvenu ukusnu ribu u bilo kojem obliku. Teško je pokvariti ovu ribu s nečim, ali je bolje kuhati prema prethodno poznatim receptima. Skuhati ćemo kebab od lososa, prethodno mariniran u marinadi od limunovog soka, kopra, maslina i maslinovog ulja. Okus i miris jela je nevjerojatan.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za roštilj:
- - sol;
- - malo povrća - za podmazivanje rešetki;
- - fileti lososa - 600 g.
- Za marinadu:
- - sitno sjeckane masline - 8 kom;
- - zeleni kopar - 50 g;
- - sok od jednog limuna;
- - maslinovo ulje - 6 žlica.
Priručnik s uputama
1
Ako imate cijelu ribu, a ne pripremljeni file, ribu oslobodite od peraja, glave, repa, ljuskica, kostiju. Nakon čišćenja svega suvišnog, ribu operite tekućom vodom i podijelite na filete.
2
Drvene nabubre namočite u vodi. Potrebno je da se, kada su u pećnici, ne zapale.
3
Izrežite pripremljene komade fileta na porcionirane komade, čija je veličina 2x2 centimetra. Lagano pospite meso solju. Koristite po svojoj želji, netko voli više, a netko manje.
4
Nastavite s pripremom marinade. Kombinirajte limunov sok, maslinovo ulje, nasjeckane masline, nasjeckani kopar. Sve dobro promiješajte.
5
Stavite losos u marinadu, pomiješajte čistim rukama. Pokušajte u potpunosti marinirati ribu. Ostavite nadjev da se natapa pola sata. Dalje, stavite komade lososa na vlažne nabubre, položite na žičani stalak prethodno podmazan biljnim uljem.
6
Zagrijte pećnicu na 200oC, unutra stavite roštilj sa ćevapima od lososa i pecite 20 minuta. 10 minuta nakon početka pečenja prekrijte sve komade.
7
Stavite pripremljene ćevape na jelo prethodno obloženo salate. Po želji možete jelo ukrasiti biljem, maslinama i kriškama limuna.