Prekrasno jelo koje može ugoditi svim ljubiteljima ribe. Kombinacija bijele i crvene ribe, kao i gljiva i omlet s biljem daje ovom pecivu jedinstven okus.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1100 g crvene ribe;
- - 610 g bijele ribe;
- - 220 g šampinjona;
- - 195 g luka;
- - 210 g mrkve;
- - 230 g sira;
- - 2 jaja;
- - 135 ml mlijeka;
- - 65 ml majoneze;
- - 35 g sezama;
- - 45 g kopra;
- - 65 ml biljnog ulja.
Priručnik s uputama
1
Ogulite i sitno nasjeckajte luk i mrkvu. Jaja dobro umutite, a zatim im dodajte mlijeko, sitno sjeckani kopar i majonezu.
2
U tavi zagrijte biljno ulje i na njemu pržite luk i mrkvu, a zatim im dodajte gljive i nastavite pržiti još 25 minuta.
3
Kad su gljive gotove, izlijte mješavinu jaja sa biljem u tavu i kuhajte omlet.
4
Zamotajte filete crvene ribe u lijepljeni film i pažljivo ga odbacite. Zatim uklonite film i ribu trljajte solju i paprom.
5
Filete bijele ribe na isti način zamotajte u film, pobijte i zatim stavite crvenu ribu. Sve pospite solju, paprom i pospite sjemenkama sezama.
6
Na vrh fileta bijele ribe stavite pripremljeni omlet i sve pažljivo razvaljajte u obliku rolice.
7
Najprije stavite foliju na lim za pečenje, a zatim list pergamenta, na vrhu prelijte biljnim uljem i unaprijed pospite naribanim sirom.
8
Na sir stavite riblje kolutiće, omotajte rubove pergamenta i sve pokrijte folijom.
9
Pošaljite roladu da se peče u pećnici oko 45 minuta na temperaturi koja ne prelazi 200 stupnjeva.
10
Na kraju kuhanja, razvaljajte rolu od folije i prebacite u jelo, posuto bilje.