Na policama trgovina nalazi se ogroman broj različitih brendova odreska. Izbor je, naravno, prilično dobar, ali opravdava li ovaj proizvod sam sebe? Sklona sam činjenici da je kvaliteta mnogih proizvoda loša. Predlažem da ne rizikujem i kuham ukusnu ragu kod kuće.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - svinjetina - 500 g;
- - bijela mast - 300 g;
- - lovorov list - 1 kom.;
- - sol;
- - papar.
Priručnik s uputama
1
Svinjsko meso samljeti nožem, izrezati na male komade. Neposredno prije toga, ne zaboravite odrezati svu višak masnoće iz nje. Za kuhanje gulaša najbolje je koristiti meso s ramena.
2
Začinite nasjeckano meso solju i paprom po vašoj želji. Sve pomiješajte kako treba.
3
Nakon što ste sterilizirali staklenu posudu, prvo stavite lovorov list, a zatim začinjeno meso na dno. Pazite da meso bude položeno dosta čvrsto. Nakon što posuđe pokrijete steriliziranim poklopcem, stavite ga u pećnicu.
4
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 250 stupnjeva. Kad meso u staklenki počne ključati, smanjite temperaturu u pećnici na 150 stupnjeva i kuhajte gulaš još 3 sata.
5
U međuvremenu otopite mast. Da biste to učinili, izrežite ga na male komade, stavite u posudu za pečenje, a zatim otopite masnoću iz nje, zagrijavajući je na laganoj vatri.
6
Nakon 3 sata izvadite staklenku mesa iz pećnice. Pirjanu svinjetinu prelijte otopljenom masnoćom. Posudu za kuhanje čvrsto zatvorite i ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.
7
Ohladite mesnu masu u hladnjaku. Domaća ragu je spremna! Usput, ova jela se dobro čuva na sobnoj temperaturi.