Nudim laganu opciju za kuhanje pilava s piletinom. Priprema se brzo, omogućuje vam spremanje hrane.
Odaberite svoj recept
Trebat će nam:
- kuhani pileći file (oko 500 grama);
- četiri vreće od 100 grama za kuhanje riže s okruglim zrnima;
- biljno ulje bez mirisa - približno ½ šalice;
- tri velika luka;
- tri velike mrkve;
- šaka grožđica - smeđa, zlatna, možete miješati različite;
- glava češnjaka;
- sol, mljeveni papar, po izboru - barberry i drugi aromatični dodaci;
- velika tava i velika tava.
1. Pripremite luk i mrkvu (ogulite, operite), mrkvu narežite - na trakice, luk - na male kockice; vrlo je prikladno koristiti sjeckalicu ili rezač povrća. Od piletine kuhamo juhu, a zatim odvajamo pileći file od kostiju i kože.
2. U veliku tavu ulijte biljno ulje, dobro ga zagrijte i u njega stavite luk. Nakon što je luk malo pržen, dodajte mrkvu i nastavite pržiti dok ne poprimi smeđu boju. Dodajte pileći file, izrezan na komade. Piletinu također treba dobro pržiti. Na kraju prženja dodajte malo vruće pileće zalihe ili vode u tavu.
3. Istodobno s prženjem povrća i piletine u velikoj tavi kuhajte rižu kako je opisano u uputama na kutiji. Iscijedimo vodu, protresemo rižu iz vrećica izravno u istu tavu, gdje se upravo kuhala, izravnamo vilicom. Na vruću rižu raširimo grožđice, nasjeckani češnjak (cijelu glavu), obilno posolimo solju i začinima. Sadržaj posude rasporedite po vrhu. Sada morate nježno i temeljito pomiješati rižu s prženjem - potrebno je da tava bude dovoljno prostrana. Dajemo pilaf inzistirati i namakati 10-15 minuta i pozivamo sve na stol!