Ohlađena pita od limuna ukusna je slastica koja će biti sjajan završni akord za svečanu večeru. Ovo nije baš slatki desert, pa je slatko vino pogodno kao piće za njega.
Odaberite svoj recept
sastojci:
- Gusta krema - 150 g;
- Limun - 1 pc;
- Velika jaja - 2 kom;
- Ledeni šećer - 100 g;
- Bademi - 15 oraha;
- Kiselo vrhnje - 150 g.
Sastojci umaka:
- Voda - 50 g;
- Šećer u prahu - 2 žlice;
- Kivi - 2 kom.
- Za registraciju uzmite listove metvice i tanke krigle limuna.
Priprema:
- Da biste pripremili ohlađenu pita od limuna, potrebno je obraditi njegov glavni sastojak - limun. Temeljito ga isperite, naribajte narezanom sokom i iscijedite sok do zadnje kapi.
- Odvojite bjelanjke od žumanjka. Vjeverice su stavile na stranu. Zatim umutite gustu kremu mikserom. Umutite šećer sa žumanjcima dok ne postane tečan. Stavite u smjesu sitno naribane limunove korice i ulijte sok od cijelog limuna. Dobivenu masu ponovo temeljito izmiksajte. Zatim u ovu smjesu dodajte kiselo vrhnje i šlag.
- Uzmite bjelanjke, tuku ih dok ne nastanu elastični vrhovi. Bjelanjke jako pažljivo umiješajte u smjesu. Dodajte oguljene i vrlo sitno samljevene koštice badema.
- Uzmite kalup s podesivim dnom za pečenje i prelijte ga ledenom vodom. Prenesite pripremljenu smjesu limuna u ovaj oblik. Sve stavite u zamrzivač na najmanje 2 sata.
- Dok se mješavina pita od limuna zamrzava, morate pripremiti umak. Da biste to učinili, odrežite meso od kivija. Pomiješajte vodu i šećer i kuhajte nekoliko minuta. Dodajte kašiku kivija šećernoj vodi. Kuhani umak maknite s vatre i dobro ohladite.
- Nakon što se kolač i umak ohlade, možete ih poslužiti. Ukrasite listovima metvice i tankim kolutima limuna.