Jela od lososa oduzimaju puno vremena i brzo se kuhaju. Ukupno vrijeme kuhanja u ovom receptu je 25 minuta. Filet lososa dobiva se s hrskavom i mirisnom senfom, zbog čega meso lososa ne postaje suho, već zadržava sočnost i nježnost.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za 4 osobe:
- - 4 žličice maslinovog ulja;
- - 4 fileta lososa od 180-200 g svaki;
- - sol i papar po ukusu;
- - 2 žlice. žlice senfa;
- - 2 žličice nasjeckanog svježeg timijana;
- - 2/3 šalice krušnih mrvica ili krušnih mrvica;
- - 2 žlice. kašike peršina;
- - 1/2 žličice slatke paprike;
- - 1 žličica meda (neobavezno).
Priručnik s uputama
1
Uključite pećnicu da se zagrije na 200 ° C. Filete lososa stavite na lim za pečenje obložen folijom ili pergamentom, oguljen. Poželjno je da losos bude ohlađen, a ne zamrznut, riba će ispasti još nježnija i zadržati veću količinu hranjivih sastojaka. Po vrhu fileta pospite malo soli i papra.
2
U maloj zdjeli pomiješajte senf i 1 žličicu svježeg timijana, po želji dodajte 1 žličicu meda. U drugu zdjelu izlijte krušne mrvice (ili krušne mrvice), preostalu 1 žličicu timijana, maslinovo ulje, nasjeckani peršin i papriku. Dodajte još malo soli i papra. U nedostatku svježeg bilja, možete koristiti začine osušenog bilja.
3
Malom žlicom ili četkom nanesite komade gorčice na komade fileta, pospite krušnim mrvicama.
4
Pecite kriške lososa 10 minuta, ako je potrebno i do 14 minuta, dok krušne mrvice na filetu ne postanu hrskave. Poslužite vruće. Ovo jelo dobro ide uz umake od sira i vrhnja. Kao prilog prikladni su krumpir ili povrće.