Kuniće meso je dijetalno i hranjivo meso koje je cijenjeno zbog visokog sadržaja dobro probavljivih proteina i velike količine vitamina. Nije iznenađujuće da je ona u velikoj potražnji među pristalicama pravilne prehrane. Iz tog razloga, a i zbog velikog broja potomaka, prilično je isplativo uzgajati zečeve. No, da biste ostvarili visok prihod, trebali biste uspostaviti prodajno tržište.
Odaberite svoj recept
Dokumenti za prodaju zečjeg mesa
Za prodaju bilo kakvog mesa potrebni su veterinarski dokumenti koji potvrđuju njegovu kvalitetu. Naravno, malo je vjerojatno da će vas poznanici, prijatelji i susjedi pitati o njima, međutim, za velike zečeve koji će se prodavati na tržištu ili prodati, morat će dobiti veterinarsku potvrdu, bez koje neće moći kupovati, prodavati i koristiti vaše proizvode.
Dakle, prije klanja potrebno je obaviti klinički pregled životinja od strane veterinara koji će vam izdati veterinarsku potvrdu. Ovim dokumentom životinje se mogu predati u klaonicu, jer ih je nemoguće samostalno zaklati radi prodaje. Veterinar u klaonici dat će vam još jednu potvrdu kojom potvrđuje odsutnost bilo kakvih štetnih tvari i organizama u mesu i klavničkoj proizvodnji. I također staviti pečat na svaki trup. Tek tada se meso kunića može prodati na prodaju.
Ne vrijedi riskirati i prodavati meso bez veterinarskih dokumenata, iako njihovo dobivanje košta novac, jer su za to predviđene kazne.