Škampi mogu biti izvrsno predjelo ili izvrsno glavno jelo, ako im dodate dodatnu prilog.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- 2 češnja češnjaka
- 0, 5 žličica morske soli
- 1 hrpa peršina
- 100-125 g omekšanog maslaca
- mljeveni crni papar
- 1 čajna žličica limunovog soka
- 12 divovskih škampi
- 1 mali limun
Priručnik s uputama
1
Luk češnjaka očistimo, zatim grubo nasjeckamo, posipamo solju i zgnječimo u maloj posudi. Fino nasjeckajte oprani sušeni peršin i izdvojite 1 žlicu ove količine. Maslac pomiješajte s češnjakom, ostatkom peršina, paprom i limunovim sokom. Odvojite polovicu smjese i podmažite oblik otporan na toplinu.
2
Kozice operite, očistite, izvadite glavu. Uklonite i crni štapić. Kozice je potrebno osušiti i položiti u kalup. Drugu polovicu smjese rasporedite odozgo. Zagrijte pećnicu. Zatim pecite na srednje jakoj vatri 15 minuta.
3
Za posluživanje izrežite kriške limuna i podijelite ih na pola. Poslužite škampe s ostatkom peršina i kriškama limuna.
Obratite pažnju
Količina soli, papra ili limunovog soka može varirati ovisno o vašim ukusnim željama. Umjesto džinovskih, možete koristiti tigraste kozice.
Korisni savjeti
Ako ne želite očistiti kozice, možete ih ispeći u školjci, ali svakako uklonite glave i nožem izvucite dno ispod školjke. Možete staviti i manje maslaca, ako želite da jelo ne bude previsoko kalorično.