Svaka država slavi Uskrs na svoj način. Od davnina, svatko ima svoje posebne kulinarske običaje i tradicije. U Škotskoj se kolačić u obliku janjetine, simbol nastajanja novog života, smatra tradicionalnim. Nijedan škotski uskrsni stol ne može bez ove torte. Peče se jednostavno i lako, stoga poseban rad na pripremi nije potreban.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 100 g maslaca
- - 150 g granuliranog šećera
- - 4 jaja
- - 3 žlice. žlice brašna
- - limenka kuhanog kondenziranog mlijeka
- - posuda za pečenje u obliku janjetine
Priručnik s uputama
1
Vjeverice su odvojene od žumanjka. Žumanjke pomiješajte s omekšanim maslacem i šećerom. Bjelanjke istucite sa prstohvatom soli u jaku pjenu.
2
Pola proteinske pjene pomiješano je s masom žumanjka. Dodajte brašno i malo sode. Sve dobro promiješajte i dodajte preostalu proteinsku pjenu. Opet nježno miješajte pokretima od vrha do dna. Tijesto treba imati konzistenciju guste kisele pavlake.
3
Obras namažemo uljem i pažljivo ulijemo u njega tijesto. Stavite obrazac s tijestom u hladnu pećnicu, a tek onda ga okrenite na 200 stupnjeva. Pečemo kolač oko četrdeset minuta. Ohladivši se malo, izvadite cupcake iz kalupa i ostavite da se ohladi do kraja.
4
Zatim pečenu i ohlađenu pitu razrežemo na dvije polovice, namažemo kuhanim kondenziranim mlijekom i zalijepimo ih. Po vrhu pospite šećer za glazuru.
Korisni savjeti
Kondenzirano mlijeko može se zamijeniti omiljenim gustim jelima.