U novogodišnjoj noći trebate odabrati jela i postaviti stol tako da se gosti sjećaju gozbe vrlo dugo. Salate su posebno promišljene, svake godine želim na novogodišnju večer staviti nešto novo, ali istovremeno i ukusno. Pokušajte napraviti salatu od lignje. Plodovi mora vrlo su ukusni, lako se probavljaju i uspješno se kombiniraju s mnogim proizvodima.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 2-3 smrznute lignje;
- - 50 g oraha,
- - 200 g svježih šampinjona;
- - 3 pileća jaja;
- - 50 g tvrdog sira;
- - 3 žlice. l. majoneza s niskom masnoćom;
- - biljno ulje za prženje gljiva;
- - svježi krastavac i limun za ukras;
- - zelje za ukrašavanje;
- - sol po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Lignje stavite da se odmrzavaju. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, stavite ih pod mlaz hladne vode iz slavine da se ohlade. To će pomoći u brzom pilingu.
2
Otopljene lignje operite hladnom vodom. Ni u kojem slučaju ne perite vruće, to će meso učiniti ružičastim. Obavezno uklonite film iz lignje, jer ćete u protivnom pokvariti njihov ukus nakon kuhanja. Zagrijte vodu u tavi, posolite.
3
Lignje umočite u kipuću vodu i kuhajte ne više od 2-3 minute. Prekuhana lignja bit će teška. Izvadite morske plodove iz tave i ohladite. Zatim narežite na trakice.
4
Gljive operite, osušite salvetama i narežite na tanke kriške. Stavite u tavu s prethodno zagrijanim biljnim uljem i pržite dok ne skuha. Stavite na tanjur da se ohladi.
5
Ohlađena jaja ogulite i naribajte, naribajte i sir. Orahe operite u zasebnu šalicu.
6
Kombinirajte pržene gljive, nasjeckane lignje, jaja, naribani sir i malo sjeckanih orašastih plodova. Dodajte majonezu, sol po ukusu i oblikujte kuglice. Stavite ih na lišće salate i pospite preostalim orasima. Ukrasite kriškama limuna i šalicama svježeg krastavca.