Hrana bogata proteinima nezamjenjiv je dio ljudske prehrane. Oni služe kao svojevrsni građevinski materijal potreban tijelu za izgradnju i razvoj mišićnog tkiva.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Manjak aminokiselina negativno utječe na rast i razvoj djece. Za ljude s teškim tjelesnim naporom od vitalnog je značaja i redoviti unos proteina. Njihov potrebni broj ovisi prije svega o individualnim karakteristikama tijela kao što su težina, visina, zdravlje i razina tjelesne aktivnosti.
2
Jaja su visokoproteinski proizvod. Štoviše, upravo se u jajima prikazuje u obliku kombinacije proteina i žumanjka, što je idealno za asimilaciju, doprinoseći njezinoj najcjelovitijoj asimilaciji. Nakon što pojedete dva jaja, dobijete 17 g bjelančevina, što je puno lakše probaviti ako su jaja skuhana.
3
Skuta sadrži 14% proteina. Da biste olakšali njegovu asimilaciju, pomiješajte skut s malom količinom kefira ili jogurta, dodajući malo šećera. Sir sadrži oko 30% proteina. Ali prilično je kalorična, stoga, ako pratite svoju figuru, pokušajte je pojesti prije treninga kako bi tijekom nastave sagorjeli dodatne kalorije.
4
U mesu peradi 15-20% bjelančevina, a ovaj protein je najcjelovitiji od svih. Osim toga, dobro se apsorbira. Najboljim se smatra pileće i pureće meso. Proteini sadržani u piletini sadrže optimalni skup esencijalnih aminokiselina, elemenata u tragovima i vitamina.
5
Govedina je bogata 25% bjelančevinama. U svom sastavu ima najviše esencijalnih bjelančevina, sa svim aminokiselinama potrebnim tijelu. Teletina se lakše apsorbira u tijelu i, uz govedinu, bogata je visokokvalitetnim proteinima životinjskog podrijetla. Kunić je vrijedan prehrambeni proizvod koji sadrži aminokiseline, željezo, vitamine skupine B, kalij, fosfor i magnezij. Jetra je jednaka govedini u količini proteina koja se sadrži u njoj, ali mnogo povoljnija. Bolje ga je jesti u gulaš ili u obliku paste u hrani.
6
Ne zaboravite na plodove mora i ribu. Veliki broj aminokiselina nalazi se u tunu, lososu, bakalaru, skuši, pastrmki i haringi. Uz to, dagnje i škampi, bogati proteinima, rakovi i jastozi. Ali bolje je odbiti slanu i dimljenu ribu. Konzervirana riba također se ne smije široko koristiti u hrani, kao tijekom njihove pripreme gube se najvrjednije tvari.
7
Soja se također odnosi na hranu s visokim sadržajem aminokiselina. Ona iznosi 14%, a to je najviša stopa među proizvodima s proteinima biljnog podrijetla. U vegetarijanskoj kuhinji često je zamjena za meso. Leća sadrži 28 g aminokiselina, osim toga, bogata je vitaminima skupine B koji podupiru zdravlje živčanog i probavnog sustava. Žitarice imaju od 10 do 12% proteina. Savršeno ga apsorbira tijelo, poboljšava proces probave.
8
Briselski klice također se ističu od ukupne mase povrća s visokim udjelom proteina, to je 9%. Plodovi koji sadrže biljni protein obično su prilično tvrdi. To uključuje banane, jabuke, kruške, kao i mnoge egzotične, na primjer, mango, kivi, pasivno voće, liči. Njenim visokim sadržajem odlikuju se i plodovi sa sjemenkama. To može biti grožđe, šljive, trešnje, breskve i drugi. Osušeno voće, predvođeno grožđicama, također će pomoći u nadopunjavanju opskrbe tijela aminokiselinama.