Pasta sama po sebi nema izražen okus. Pomoću različitih okusa, tjestenina se može koristiti za izradu mnogih prvih, drugih i slatkih jela koja se međusobno potpuno razlikuju.
Odaberite svoj recept
Tjestenina sa šparogama
Trebamo: 300 gr. tjestenina, 300 gr. šparogi grah, 50 gr. maslac, 100 gr. tvrdi sir, sol. Uzmemo dvije posude, u njih ulijemo vodu, dovedemo do vrenja i sol. Zatim u jednoj tavi kuhamo tjesteninu dok ne skuhamo, a u drugoj kuhamo šparoge. Odlijte vodu od gotovih šparoga i izrežite mahune na male kockice. Uzimamo tavu, na njoj zagrijavamo maslac i lagano pržimo nasjeckani grah. Sada tjesteninu procijedimo kroz drugar, a zatim je izlijemo u prženje na šparoge, dobro promiješamo, po vrhu posipamo naribani sir i poslužimo.
Juha od tjestenine od sira i kiselog vrhnja
Trebamo: 200 gr. male školjke (tjestenina), 1, 5 mesna juha ne masna, 50 gr. maslac, 3 pileća jaja, 150 gr. kiselo vrhnje, 100 gr. sir, kopar, peršin, sol. Za takvu juhu uzimamo male školjke, kuhamo u slanoj vodi. Sitno nasjeckajte zelje i protrljajte sir. Zatim u tavi s prethodno zagrijanim maslacem lagano pržite kuhane školjke. Sada ih stavljamo u kipuću juhu i kuhamo 5 minuta. Jaja tučemo u kiselo vrhnje, dobro izmiješamo, ulijemo u kipuću juhu i dobro izmiješamo. Odmah nakon toga izlijte u tanjure, pospite začinskim biljem i poslužite. Mljeveni sir poslužuje se u zasebnoj zdjeli za juhu.