Kako želite pojesti tanjir vruće juhe s mekim kruhom i kriškom začinjene aromatične slanine u hladnim zimskim danima. No mnogi uskraćuju sebi takav užitak, vjerujući da će upotreba masti negativno utjecati na lik i rad kardiovaskularnog sustava.
Odaberite svoj recept
Masnoća je, naravno, vrlo kaloričan proizvod - do 800 kcal na 100 g. Od nje se može oporaviti, ali jesti velike količine masti za doručak, ručak i večeru. Međutim, postoje situacije kada je slanina jednostavno nezamjenjiv proizvod: to su redovita fizička aktivnost, naporan rad, duga putovanja, planinarenje itd.
Mali komad masti, koji se jede na prazan želudac, izaziva proizvodnju žuči, potiče probavni trakt i smanjuje vjerojatnost konstipacije. Potkožna masnoća sadrži vitamine A, D, E i mnogo nezasićenih masnih kiselina neophodnih za pravilno funkcioniranje tijela. U masti ima lecitin, koji čisti krv iz kolesterola iz plakova, učinak će biti uočljiviji ako ima masti s češnjakom.
U svinjskoj masti postoji nezasićena arahidonska kiselina koja pomaže u jačanju krvnih žila i pravilnom radu kardiovaskularnog sustava. Utječe na masnoće i mentalne sposobnosti. Prije ispita, teško izvješće ili preveliki napor, ni komadić masti neće naštetiti. Uz sve navedeno, slanina blagotvorno utječe na jetru, pridonoseći njezinu pročišćavanju od teških metala. Masnoća je također neophodna za gozbe s velikom količinom alkohola. Komad slanine pojeden za užinu smanjuje apsorpciju alkohola, usporavajući brzinu opijenosti.
Da bi slanina donijela samo koristi, ne zaboravite: trebate jesti samo slanu ili kiselu salatu (bez dimljene, pržene itd.), A jesti dnevno ne više od 30 g.