U indijskom sustavu znanja o zdravom životu i čimbenicima koji ometaju ili doprinose ozdravljenju ljudskog tijela - Ayurvedi, zdravlje je izravno povezano i ovisi o vitalnoj energiji. Životna energija zauzvrat ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući i koju hranu jedete. Neki od njih uzimaju energiju od vas, a neki, naprotiv, daju vam je.
Odaberite svoj recept
Proizvodi - Izvori životne energije
Treba razumjeti da su vitalna energija i kalorijski sadržaj potpuno različite stvari. Najviše kalorična hrana u pravilu nije baš korisna, ali ona koja su izvor energije nesumnjivo je korisna. Za njih postoji čak i posebna definicija u Ayurvedi, nazivaju ih "sattvic".
Ova kategorija prvenstveno uključuje bobice, voće i povrće. Štoviše, nije važno kako se koriste - sirovi ili nakon toplinske obrade, najvažnije je da su svježi. U pečenom ili kuhanom obliku ti proizvodi mogu biti čak i korisniji nego u sirovima, jer se lakše probavljaju i elementi u tragovima koji ih sadrže bolje se apsorbiraju.
Mliječna hrana također uključuje energiju. Energetski najintenzivnijim smatra se cijelo kuhano mlijeko i pročišćeni maslac. Pored toga, energiju možete dobiti iz pšenice i proizvoda na temelju nje: žitarice od cjelovitih žitarica, kruh od integralnog brašna, mekinje, tjestenine iz tvrdih sorti ove žitarice.
Čista voda pomoći će uštedi energije, koja se mora sakupljati u prirodnim izvorima, eliminirajući njezino zagađivanje štetnim nečistoćama.
Vitalna energija sadržana je u medu koji, prema Ayurvedi, koncentrira energiju sunca, nerafinirano ekstra djevičansko maslinovo ulje i mahunarke poput leće, slanutak, grah i grašak.