Gotovo svi vole kolače s voćnim keksima Alpen Gold. Popularno s mlijekom i tamnom čokoladom, kombinira samo tri proizvoda: žele, biskvit i čokoladu. Zašto to ne učinite sami? A ako ga napravite u obliku jedne velike torte? Ovaj recept predlaže da napravite tortu s želeom u obliku džinovskog kolačića promjera 30 cm.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- 250 grama brašna
- 250 grama šećera
- 250 grama maslaca
- 4 velika jaja
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica esencije vanilije (po mogućnosti)
- 2 paketića narančine žele (vrećice od 135 grama)
- 100 grama (jedne šipke) tamne čokolade (po želji se može zamijeniti mliječnom čokoladom)
Priručnik s uputama
1
Recept za kolač od mlijeka trebao bi započeti s pripremom nadjeva. Da biste dobili dobar nadjev od narančaste mliječi, trebali biste započeti miješanjem dva paketa narančine žele s vodom. Pripremite mliječ prema uputama na pakiranju, ali prepolovite količinu vode.
2
Nakon što dobijete vruću tekućinu, izlijte je u veliku plitku zdjelu i stavite u hladnjak. Željka se mora jako očvrsnuti, u protivnom može puzati.
3
Dok se punjenje stvrdnjava, moramo nastaviti kuhati tortu s žele-kolačem. Zagrijte pećnicu na 180 ºC i namažite okrugli lim za pečenje. Najbolje je da stavite pekmez na papir, nacrtate krug olovkom, a zatim ga izrežete i stavite na dno kalupa. Za dno koristite papir, a ulje premažite samo rubovima kalupa.
4
Pomoću preradnika hrane ili drvene žlice miješajte maslac i šećer dok ne dobijete blijedu i pahuljastu masu. Kad vidite da u smjesi nema više komada ulja, sve je spremno.
5
U smjesu dodajte jaja i dobro promiješajte. Ako koristite esenciju vanilije, dodajte je smjesi u ovom koraku.
6
Ako je potrebno, prije dodavanja u smjesu pomiješajte prašak za pecivo i brašno. Temeljito pomiješajte s procesorom za hranu, jer u protivnom kolač s želeom neće uspjeti željenu konzistenciju.
7
Stavite smjesu u pripremljeni oblik. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C 30 minuta. Torta bi se trebala dignuti, poprimiti zlatno smeđu boju i postati elastična na dodir.
8
Tortu ostavite tako da se ohladi u obliku 5 minuta, a zatim je prebacite u žice stalak. Kad se potpuno ohladi, stavite ga na jelo. Nakon toga, možete prikupiti biskvitnu tortu s želeom.
9
Provjerite da li je mlijeko jako dobro smrznuto. Ako je tako, prijeđite na ovaj korak. Ako ne, pričekajte dok ne postane vrlo teško. Izvadite mliječ iz posude nožem, fleksibilnom lopaticom ili bilo kojim alatom koji ga neće previše oštetiti. Zatim okrenite zdjelu prema sredini torte. Mlijeko vjerojatno ispada pomalo nevoljko, ali s nekoliko navoja na dnu posude trebao bi iskliznuti.
10
U zdjeli otopite čokoladu u mikrovalnoj. Budite vrlo oprezni da ga ne izgori: zagrijte ga 1 minutu, izvadite i miješajte, a ako se nije rastopio, postavite ga da se grije nekoliko puta 30 sekundi s prekidima. Alternativno, možete otopiti čokoladu u vodenoj kupelji (u posudi postavljenoj nad loncem kipuće vode) ako nemate mikrovalnu.
11
Ostavite staljenu čokoladu da se ohladi nekoliko minuta, jer vam se slučajno može otopiti žele tijekom izlijevanja po vrhu. Počnite čokoladni premaz s sredine žele, puštajući čokoladu da teče niz stranice torte. Lopaticom ili žlicom izgladite sloj čokolade.
12
Željenu tortu ostavite na hladnom mjestu dok se čokolada ne stvrdne. Poslužite i uživajte!
Korisni savjeti
Ovaj je kolač osmišljen za društvo od 12 do 14 ljudi. Dobar apetit!