Krompir na seoski način iz McDonaldsa ostavio je malo ravnodušnih - mnogi ga vole. Naravno, svi znaju za opasnost od bezvrijedne hrane, ali vrlo je teško zanijekati sebe. Ovo jelo možete pripremiti kod kuće, pogotovo jer postoji mnogo opcija za kuhanje takvog krumpira.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za prvi recept:
- 1 kg krumpira;
- suncokretovo ulje;
- sol
- papar po ukusu;
- folija za hranu;
- Za drugi recept:
- 1 kg odabranih svinjskih rebara;
- 1 kg novog krumpira;
- 2 češnja češnjaka;
- 2 glavice luka;
- 2 žlice stolnog vina;
- sol
- papar po ukusu;
- nekoliko grančica svježeg peršina i kopra.
Priručnik s uputama
1
Recept 1. "Krompir na rustikalni način."
Ogulite, operite i nasjeckajte krumpir na velike kriške duž gomolja.
2
Ulijte u tavu suncokretovo ulje ili duboko pročišćeno suncokretovo ulje, čija će količina biti dovoljna za duboku masnoću. Dovedite da prokuha.
3
Stavite nasjeckani krumpir u kipuće ulje i pržite do zlatno smeđe boje, ponekad svaki komad okrećući žlicom ili vilicom. Nije potrebno dovoditi u spremnost. Zapamtite, temperatura ulja mora biti dovoljno visoka da se intenzivno kuha oko krumpira.
4
Prženi krumpir bacite na ubrus, tako da se ulje malo upije u njega i kriške nisu jako masne.
5
Stavite foliju na lim za pečenje ili od nje oblikujte lim za pečenje i stavite ga na žice. Na to stavite kriške krumpira u redove. Sol, papar i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva 15-20 minuta.
Ispada da je ukusan i sočan krumpir, vrlo sličan kolegici iz McDonald'sa. Jelo dobro ide uz kiseli krastavčić, kisele gljive i razne umake. A također i sa svježim povrćem i začinskim biljem.
6
Recept 2. "Krumpir u stilu zemlje sa svinjskim rebrima."
Ogulite, operite i izrežite krumpir na četiri dijela uzduž krumpira.
7
Ulijte ulje u prethodno zagrijanu tavu i povećajte toplinu do maksimuma. Na njemu pržite krumpir dok se ne stvori sitna zlatna korica. Zatim stavite na zasebni tanjur.
8
Na malu vatru stavite čistu tavu, po mogućnosti lijevano željezo. Na to stavite sitno sjeckani špig i rastopite. Maksimalno povećajte toplinu i stavite prethodno oprana rebra u tavu. Pecite ih do zlatno smeđe boje. Zatim ih prebacite u posudu za pečenje. Sol, papar, dodajte svoje omiljene začine.
9
Odvojeno pržite luk narezan na kolutiće i položite ga na vrh mesa. U sljedeći sloj stavite krumpir. Ponovo malo posolite, dodajte lovorov list, iscijedite češnjak, vino i 3 žlice vode.
10
Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva 20-25 minuta.
11
Izvadite posudu iz pećnice. Stavite na jelo i pospite svježim nasjeckanim zeljem. Ovo jelo je sjajan bijeli umak.
12
Okus ovog prekrasnog jela nemoguće je prenijeti riječima. Krompir se topi u ustima, a meso je sočno i nježno. Kuhalo se u ruskoj pećnici, u loncima, a naše su ga bake također nazivale "seoskim krumpirom".