Kuhana piletina: recepti sa fotografijama za lako kuhanje

Kod pečenja piletine u loncima obično se koristi puno luka. Ovaj sastojak čini jelo sočnijim. Mrkva se stavlja u posude poprilično. Sa svojim viškom, jelo može ispasti previše slatko.

Odaberite svoj recept

Posude s piletinom i ostalim sastojcima u njima treba staviti samo u hladnu pećnicu. U protivnom, posuđe se može jednostavno rasprsnuti.

Prije stavljanja hrane, lonci se, između ostalog, natapaju neko vrijeme u vodi. Time se izbjegava činjenica da su njihovi porozni zidovi naknadno "protezali" dio tekućine iz posude.

Pileći krumpir s krumpirom

Popularnost ovog jela u našoj zemlji objašnjava se ne samo činjenicom da se ispostavlja da je vrlo ukusna, već i lakoćom njenog pripremanja. Sastojci u ovom slučaju moraju koristiti sljedeće:

• pileći file - 100 g;

• luk repa - 2 glave;

• mrkva - 1 kom;

• kiseli krastavci - 100 g;

• kiselo vrhnje i krem ​​sir - 80 g svaki;

• paprika;

• voda - 70 ml;

• Lavrushki - 1 pc;

• zeleni luk, sol.

Tehnologija kuhanja

Krumpir ogulite, operite, narežite na kockice i podijelite na dvije polovice. Jedan dio stavite na dno lonca. Posolite krumpir i dodajte mu papriku.

Isperite i nasjeckajte piletinu na male komade. Stavite piletinu na krumpir. Mrkvu ogulite i narežite na tanke trakice. Luk izvadite iz luka i nasjeckajte ga vrlo sitno. Promiješajte oba povrća i također ih stavite u lonac.

Izrežite na male kockice kisele krastavce. Stavite ih preko mrkve. Preostali krumpir stavite na vrh krastavaca i posolite. Krumpir obilno podmažite kiselim vrhnjem.

Izrežite krem ​​sir na tanke kriške. Položite ih u lonac na samom vrhu. Dodajte lavrushku u jelo i ulijte vodu u lonac.

Piletinu i krumpir pirjajte u pećnici sat vremena na 180 C. Dok se jelo kuha, isperite i sitno nasjeckajte zeleni luk. Ulijte luk u lonac s pripremljenim sastojcima. Poslužite jelo vruće.

Piletina s gljivama u loncu

Takvo mirisno jelo svakako vrijedi pripremiti za svoju obitelj slobodnim danom.

Što je potrebno:

• pileća prsa - 500 g;

• šampinjoni - 200 g;

• krumpir - 5 kom;

• kipuća voda - 400 g;

• luk repa - 2 kom;

• mrkva - 1 kom;

• sir - 100 g;

• masna krema - 6 tbsp / l;

• mršavo ulje - 1 žlica;

• sol, papar, bilje, curry.

Tehnologija kuhanja piletine korak po korak

Isperite i podijelite piletinu na male komade. Ogulite luk i mrkvu. Luk narežite na tanke polukruge. Mrkvu narežite na trakice ili ih naribajte na krupnu rernu.

Operite gljive i narežite na kriške. U tavi zagrijte ulje, u njega ulijte luk i mrkvu i pirjajte na laganoj vatri 3 minute. U tavu dodajte gljive i pirjajte sve sastojke još 5 minuta.

Krumpir ogulite, operite i narežite na velike kocke. Naribajte sir na krupnoj rerni.

Napravite pileći umak. Da biste to učinili, u šalicu ulijte kipuću vodu i otopite kremu u njoj. Posolite umak, popaprite ga i dodajte mu začine. Sve temeljito promiješajte.

Preklopite proizvode u loncima u slojevima: krumpir, piletina, luk i mrkva s gljivama. Izlijte sastojke u pripremljeni umak tako da se lonci napune 2/3. Po vrhu pospite naribani sir.

Pokrijte lonce poklopcima i prebacite u pećnicu na srednju policu. Zatvorite vrata ormara i pirjajte piletinu s gljivama 60-80 minuta. na temperaturi od 180 C.

Recept za piletinu s povrćem

Takvo vitaminsko jelo mora se pripremiti za vaš dom zimi.

sastojci:

• pileće noge - 4 kom;

• juha - 300 ml;

• luk - 1 pc;

• krumpir - 8 kom;

• mrkva, rajčica i slatka paprika - 1 kom;

• ghee - 2 žlice;

• češnjak - 4 češnja;

• zeleni grašak - 100 g;

• sol, papar, ulje, lavrushka.

Korak po korak tehnolozi kuhanja

Operite noge i osušite papirnatim ručnikom. Nasjeckajte noge na porcije i utrljajte mješavinom soli i papra.

Ogulite luk i češnjak i nasjeckajte vrlo sitno. Ogulite mrkvu i krumpir. Oba povrća isperite i nasjeckajte nasumično.

Izvadite sjemenke slatke paprike, povrće operite i narežite na sitne komade. Ogulite rajčice i narežite na velike kockice.

Sve povrće pirjajte na jakoj vatri. Na kraju u tavu dodajte zeleni grašak. Povrće izvadite iz tave u zasebnu zdjelu. Stavite noge u tavu i također ih pržite do ukusne kore.

Stavite hranu u lonce, naizmjenično prekrivajući povrće, krumpir i meso. U svaki lonac stavite lavrushku i prelijte juhom. Stavite komad rastopljenog maslaca. Stavite posude u pećnicu i držite ih tamo 40-45 minuta na temperaturi od 180 C.

Grčka piletina sa šljivama

Oni koji žele ugoditi svom domaćinstvu nečim neobičnim, svakako trebaju kuhati piletinu u loncima s pršutima. Proizvodi za ovo jelo trebat će sljedeće:

• piletina - 1 kom;

• pšenično brašno i maslac - 120 g svaki;

• repa luk - 2 kom;

• suve šljive - 150 g;

• kocka bujona - 1 kom;

• orasi - 15 kom;

• vrhnje - 300 g;

• peršin i kopar - nekoliko grana;

• sol.

Kako kuhati

Izvadite sjemenke šljiva i namočite ga u hladnoj vodi 2-3 sata. Piletinu operite i nasjeckajte na komade, ogulite luk, sitno nasjeckajte zelje. Orahe operite, izvadite koštice i narežite ih na mrvice.

Komade piletine obrišite papirnatim ručnicima i uvaljajte u brašno pomiješano sa solju. Pržite meso u tavi na maslacu do zlatno smeđe boje. U posude stavite 2 komada piletine. Na vrh položite suhe šljive.

Luk nasjeckajte sitno i pržite u istoj tavi u kojoj se kuhala piletina. Luk u loncu stavite na vrh pršuta. Zagrijte mrvice oraha u tavi i pospite ih lukom.

Ulijte vrhnje u malu tepsiju i u njih zdrobite kocku bujona. Otopinu zagrijavajte na laganoj vatri bez vrenja. Ulijte kremu u tegle.

Zagrijte pećnicu na umjerenu temperaturu i u nju prebacite piletinu s pršutima. Kuhajte na 180 C 35 minuta. Izvadite posude iz pećnice i ulijte malo zelene u svaku od njih.

Piletina od heljde

Takvo se jelo u loncima također ispada vrlo ukusno. Heljda u pećnici dobro se kuha i natopljena pilećim sokom.

sastojci:

• pileći file - 200 g;

• luk - 1 pc;

• mrkva - 1 mala;

• heljda - 100 g;

• umak od rajčice - 1 žlica;

• češnjak - 1 češanj;

• šećer - ½ t / l;

• biljno ulje - 2 žlice / l;

• voda - 200 ml;

• sol, bilje, papar, začini za piletinu.

Recept za piletinu od heljde

Piletinu isperite, obrišite i narežite na kriške. Luk sitnije nasjeckajte, a mrkvu naribajte na srednjoj rerni.

Ulijte biljno ulje u lonac i tamo stavite piletinu. Na vrh stavite mrkvu i luk. Solite sve i pospite začinima.

Stavite lonac u hladnu pećnicu bez da ga pokrijete poklopcem, stavite vatru na plin i stavite ormar na 220 ° C. Kuhajte meso i povrće 15 minuta. Otvorite pećnicu nekoliko puta i promiješajte sastojke.

Zeleno operite i sitno nasjeckajte. Ogulite češnjak i zgnječite. Oba sastojka stavite u pileći lonac. Heljdu temeljito isperite i pošaljite je u lonac.

Umak od rajčice razrijedite vodom i dodajte malo papra i soli. Ulijte dobivenu toplu otopinu u lonac. Konačno, tekućina bi trebala potpuno prekriti sastojke.

Pokrijte lonac i ponovo stavite u pećnicu. Kuhajte na istoj temperaturi oko 35 minuta. Tijekom kuhanja pratite razinu vode u loncu i po potrebi dolivajte. Izvadite posudu iz ormara i ulijte malo zelje u lonac.

Kako kuhati piletinu u umaku od kiselog vrhnja

Da biste pripremili ovo jelo za usta, trebat će vam sljedeći sastojci:

• piletina - 1, 3 kg;

• kiselo vrhnje 15% - 250 g;

• svježi šampinjoni - 200 g;

• maslac i brašno - 2 žlice / l;

• luk repa - 2 kom;

• ulje, sol i papar.

Kada kuhate piletinu u posudama u kiselom vrhnju, pećnicu treba postepeno zagrijati na 220 C.

recept

Piletinu isperite i nasjeckajte na sitne komade. Ogulite luk i sitnije ga nasjeckajte. Šampinjone isperite u vodi i narežite na tanke kriške.

Ulijte malo mršavog ulja u tavu i pržite komade piletine na jakoj vatri. Ne zaboravite soliti meso i papar.

Prebacite meso u zasebnu zdjelu, a gljive i luk pržite u tavi. Pričekajte dok tekućina potpuno ne ispari.

Prebacite masu iz tave u zasebnu zdjelu. Ulijte brašno u kiselo vrhnje, dodajte sol i dobro promiješajte. Ulijte umak u tavu u kojoj su se pržili meso i gljive i kuhajte ga.

U loncu stavite piletinu, luk i gljive, napunite sve umakom, stavite komadić maslaca i stavite u pećnicu. Posude prethodno pokriti poklopcima. Kuhajte oko 35-40 minuta.

Piletina s grahom

U ovom receptu koriste se sljedeći sastojci:

• pileći file - 700 g;

• biljno ulje - 4 žlice / l;

• grah - 400 g;

• luk repa - 2 kom;

• mrkva - 1 kom;

• Lavrushki - 2 kom;

• peršin - 1 hrpa;

• sveži začin - 7 graška;

• crvena paprika, sol.

Grah prije kuhanja ovog jela treba nekoliko sati namočiti u vodi sobne temperature.

Tehnologija kuhanja

Piletinu isperite, obrišite, narežite na komade i pržite u biljnom ulju. Prebacite meso u zdjelu.

Ogulite luk i sitno nasjeckajte. Ogulite i naribajte mrkvu. Oba povrća pržite u istoj tavi u kojoj se kuhala piletina.

Piletinu i povrće rasporedite u loncima. Dodajte svakom mekom namočenom grahu. U lonac ulijte prokuhanu vodu, stavite peršin, svež začin, sol i papar.

Napunjene posude pokriti poklopcima, staviti u pećnicu i pirjati jelo 35-40 minuta. na temperaturi 200 C. U pripremljenu piletinu s grahom pospite sitno sjeckani peršin.

Pilaf s pilećim loncem: klasični recept

Pilaf s piletinom pripremljen prema ovom receptu nije previše masan, aromatičan i vrlo mrvljiv.

proizvodi:

• pileće meso - 500 g;

• mljeveni crni papar - 3 prsta;

• mrkva - 2 kom;

• luk repa - jedna velika glava;

• riža - 300 g;

• češnjak - 2 zuba;

• biljno ulje, sol.

Ovaj se broj proizvoda obično distribuira u 3 posude standardnih veličina.