Kiselo-mliječni proizvodi - skuta i kefir vrlo su važni za pravilan razvoj i zdravlje djeteta. Sadrže kalcij, vitamine, bjelančevine i minerale potrebne za formiranje koštanog i mišićnog tkiva, zuba, pravilnu probavu i normalno funkcioniranje svih sustava za održavanje života djetetova tijela. Dojenčad kefira treba hraniti od šeste mjeseci života, uvodeći je postupno u prehranu. Kefir za bebe možete napraviti kod kuće od prirodnih proizvoda.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Kravlje mlijeko 2, 5% masnoće - 200 g
- Kefir kiselo tijesto - 10 ml ili gotov jednodnevni kefir - 1 žlica
Priručnik s uputama
1
Ako nema gotovog kefirnog kvasca, onda se može napraviti od gotovog kefira. Zagrijte 100 g mlijeka i ohladite na 25 ° C. Dodajte gotov kefir, temeljito promiješajte i postavite na 12 sati na sobnoj temperaturi. Zimi se vrijeme može povećati i do 24 sata. Spremite kvasac u hladnjak.
2
Pripremite i sterilizirajte staklene boce.
3
Prokuhajte mlijeko i ohladite na 24-25 ° C. Kad se ohladi, dodajte mu kefir kvasac i dobro promiješajte. Ulijte mlijeko u boce i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 10-12 sati.
4
Nakon što se kefir ugrušak počne formirati u bocama, preuredite ih na hladnom mjestu.
5
Jednodnevni kefir bit će spreman jedan dan nakon što dodate kiselo, dvodnevno, u dva.
Korisni savjeti
Kefirski kvas mora se ažurirati svakih 5-7 dana.
Kefir za bebe, koji se kuha kod kuće, ne čuvajte više od dva dana, čak i ako se nalazi u hladnjaku.