Ribu možete peći u mikrovalnoj u samo nekoliko minuta. U ovom slučaju ispada sočno i zadovoljavajuće. Čak i uz jednostavnu prilog, takvo jelo može se poslužiti za svečanim stolom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 1 kg ribe;
- 5 žlica. žlice brašna;
- 3 žlice. žlice biljnog ulja;
- pola limuna;
- 2 jaja
- sol
- peršin
- mljeveni crni papar
- začini za ribu po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Ribu očistite, isperite i osušite, poput skuše, slanutka, tune ili crvene ribe. Po želji se fileti mogu odvojiti. Pomiješajte brašno i sol u posudi, dodajte biljno ulje (po mogućnosti maslinovo), pola čaše tople vode, razbijte jaja. Zamijesite tijesto žlicom i stavite u hladnjak pola sata.
2
Nasjeckanu ribu narežite na kriške 5-7 cm. S obje strane lagano posolite. Pospite crnim paprom, začinima i nasjeckanim peršinom. Otopite sokom od limuna. Umočite svaki komad ribljeg fileta u tijesto. Stavite ribu u plitki tanjur tako da se komadići ne dodiruju. Zalijte s malo biljnog ulja bez mirisa.
3
Pokrijte posuđe malim tankim tanjurom, ostavljajući male praznine na rubovima, kako ne bi zaprljali zidove komore mikrovalne pećnice. Pripremljenu ribu stavite u mikrovalnu na 4 minute na maksimalnu snagu. Nakon što prođe vrijeme, izvadite posuđe iz pećnice i uklonite gornji poklopac tanjura. Okrenite vilicom svaki komad na drugu stranu. Žlicu ribe začinite dodijeljenim sokom. Pokrijte ponovo istim tanjurom i stavite u mikrovalnu pećnicu na 4-5 minuta.
4
Provjerite spremnost ribe - meso treba biti bijelo ili ružičasto za crvenu ribu. Ako vam se čini da komadići nisu pečeni, onda postavite da se grije još minutu. Ali nemojte pretjerivati s ribom u pećnici, ona može postati suha. Da biste to izbjegli, stavite čašu vode u mikrovalnu s tanjurom. Ne stavljajte puno komada ribe odjednom za pečenje, inače će se peći neravnomjerno i na mjestima će biti sirovi. Jelo se kuha vrlo brzo, tako da je bolje podijeliti pripremljenu ribu 2-3 puta.
5
Odvojeno krumpir pržite ili prokuhajte i stavite u posude u kojima se pekla riba. Zasićena je aromatičnim ribljim sokom. Umjesto krumpira, za prilog možete kuhati kuhanu rižu ili tjesteninu.