Kompot je ukusno piće bogato vitaminima. Kuhano kod kuće, ne sadrži boje ili konzervanse. I kako bi ovaj zdravi napitak bio na stolu tijekom cijele godine, kuhajte ga i valjajte u limenkama. Na primjer, ima vrlo dobar ukus i kompot od trešnje se čuva duže vrijeme.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Limenka od 3 litre;
- 2 žlice. zrele trešnje;
- 1 žlica. šećer;
- vanilin;
- kipuća voda;
- oguliti jedan limun;
- topla deka.
Priručnik s uputama
1
Bobice dobro isperite pod tekućom vodom i razvrstajte stabljike, lišće i ostali ostaci. Pazite da nema zgužvanih ili pokvarenih plodova.
2
Trešnje ostavite na stranu i pripremite sirup. Na polaganu vatru stavite lonac s dvije litre vode. Kad se voda počne zagrijavati, dodajte šećer i dobro promiješajte.
3
Dovedite sirup do vrenja. Zatim dodajte malo vanilije i limunovu koru. Kuhajte još 2-3 minute i maknite tavu sa štednjaka. Po želji se ovdje mogu dodati i začini. Na primjer, klinčići ili đumbir.
4
Paralelno sa sirupom pripremite staklenku u kojoj će se spremati kompot. Temeljito ga operite vrućom vodom i sredstvom za pranje posuđa. Zatim se sterilizirajte na pogodan način za vas - u pećnici ili preko pare. Zatim stavite višnju u staklenu posudu. Bobice prelijte pripremljenim sirupom, nakon što uklonite limunove kore.
5
Sirup bi trebao napuniti staklenku do obruča, tako da iz njega izlazi sav zrak. Rolat kompot sa željeznim poklopcem. Zamotajte pokrivačem i stavite na toplo mjesto 2-3 dana. Pazite da navlake ne nabreknu.
6
Tada se kompot može spustiti u podrum ili staviti u smočnicu. Zimi, prije posluživanja, bobice iz pića mogu se staviti u vazu i poslužiti kao zasebno jelo. Oni mogu ukrasiti i desert.
Obratite pažnju
Ne zaboravite da se kompoti od koštica ili voća moraju piti tijekom cijele godine. U suprotnom, riskirate otrovati sebe i svoje najmilije pićem. Uostalom, kosti sadrže otrov - cijanovodičnu kiselinu. I nakon 12 mjeseci čuvanja kompota, prelazi s sjemena na plodove. Ako se bojite da vaša obitelj neće upravljati svim zimskim zalihama u jednoj godini, onda pažljivo stavite sjeme iz njih prije nego što stavite voće i bobice u staklenku.
Korisni savjeti
Umjesto trešanja, za izradu kompota možete koristiti bilo koje druge bobice i voće ili čak praviti sorte.