Prema ovom receptu, kiseli kupus uvijek uspije. Ispada mirisno i hrskavo, osim toga, za razliku od kiselog kupusa, spreman je za par sati.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - kupus - 2 kg;
- - mrkva - 1 kom.;
- - češnjak - 2 češnja;
- - voda - 1 litra;
- - biljno ulje - 200 ml;
- - ocat - 200 ml;
- - sol - 3 žlice s toboganom;
- - šećer - 8 žlica;
- - lovorov list - 5 kom.;
- - grašak od papra.
Priručnik s uputama
1
Pripremite povrće. Kupus narežite na prilično velike komade. Mrkvu ogulite i naribajte na krupno rešetku.Često nasjeckajte češnjak i pomiješajte s mrkvom. U velikom loncu rasporedite kupus i mrkvu s češnjakom u slojevima.
2
Skuhajte marinadu. U vodu dodajte sol, šećer, ocat, lovorov list i nekoliko graška. Stavite na jaku vatru i dovedite marinadu do vrenja.
3
Kupus prelijte vrućom marinadom. Pokrijte i stavite ugnjetavanje na vrh. Nakon 2-3 sata možete jesti kiseli kupus, ali ispasti će vam najukusnije ako jedan dan stojite u hladnjaku.