Isprobavši samosas barem jednom, sigurno ćete ih htjeti ponovo kuhati. Kao punjenje možete koristiti bilo koje voće. Također možete napraviti palačinke. Ovo je zdrav obrok koji zahtjeva minimalni napor. Njihova će aroma u kuhinju zvati sve voljene.
Odaberite svoj recept
Sastojci za tijesto:
• pšenično brašno - 4 šalice, • biljno ulje - 4 žlice. žlice, • sol - 0, 5 tbsp. žlice, • voda (topla) - 1 šalica.
Sastojci za voćno punjenje:
• grožđice i kandirano voće - 1 šalica, • narančasta - 1 komad, • jabuka - 2 komada, • šećer - 100 gr., • mljeveni đumbir, suha 1 žličica, • cimet 0, 5 tsp.
Kako kuhati samos
U zdjelu stavite čašu brašna, soli i ulijte vodu. Umijesite i glatko tijesto. Dodajte biljno ulje. Dalje dodajte preostale 3 šalice brašna.
Zamijesite tijesto dok ne postane glatko. Ne bi trebao biti jako hladan, elastičan. Zamotajte tijesto u film i ostavite da odstoji 30-40 minuta.
Jabuke i naranču narežite na male kockice s oguljenim korom. Stavite tavu na vatru, dodajte nekoliko žlica biljnog ulja i pržite začine. Dodajte voće i šećer.
Pirjajte punjenje dok se šećer ne otopi, a tekućina ispari. Zatim dodajte kandirano voće i grožđice. Ohladiti nadjev.
Razvaljajte tijesto u obliku kobasica, narežite na identične kolače i razvaljajte ih u obliku ovala. Zatim prerežite tortu na pola i napravite omotnicu (vrećicu). Stavite nadjev i zatvorite "pigtail".
Pržite samosaste u ulju do zlatno smeđe boje s obje strane ili pecite u pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva.
Gotovu samosu pospite šećerom u prahu.
Sastojci za friteze:
• tikvice 600 grama (1 dio)
• krumpir 600 grama (1 dio)
• tvrdi sir (bez sirila) 100-150 gr.
• pšenično brašno ili slanutak 3-4 žlice. žlice
• sol i papar
• kurkuma 1 tsp
• sve začine (neobavezno)
• ulje za prženje
Kako kuhati palačinke
Povrće operite i ogulite. Zatim izvadite sjemenke iz tikvica.
Krumpir i tikvice naribajte na krupno rešetku i izmiješajte. Dodajte sol i ostavite stajati 10 minuta da se sok istisne i iscijedite. Dodajte papar, kurkumu, začine, naribani sir i brašno. Friteze žlicom stavite u tavu s zagrijanim uljem i pržite s obje strane. Začinite svježim biljem.