Svježe bobice, čak i u hladnjaku, brzo se raspadaju, ali u zamrzivaču zadržavaju svoj okus, aromu i hranjive tvari i do tri godine. Mnogi vole da je bobica uvijek pri ruci za brzu pripremu deserta i pića, jer se zaleđuje u sezoni zrenja. Uz to, ova bobica se prodaje u supermarketima s namirnicama u bilo koje doba godine. Ali prije upotrebe, treba ga odmrznuti. To se može učiniti na nekoliko različitih načina.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Zamrznutu bobicu stavite u hermetičku posudu i stavite je u hladnu vodu. Odmrzavanje će trajati 10 minuta, ovisno o volumenu proizvoda.
2
Izlijte smrznute bobice na tanjur u jednom sloju i ostavite na stolu, dopuštajući da se otopi na sobnoj temperaturi. To može potrajati nekoliko sati. Pokrijte papirnate ručnike koji će upiti otapanje soka i leda. To će smanjiti vrijeme odmrzavanja na 1-2 sata.
3
Zamrznutu bobicu stavite u staklenu posudu i pošaljite je u mikrovalnu. Postavite način brzog odmrzavanja. Provjerite bobicu nakon svake minute, kako ne biste propustili trenutak kada se odmrzne i počne zagrijavati.
4
Za brzo odmrzavanje, bobica upakirana u hermetičku vrećicu može se staviti pod mlaz hladne vode na 10 minuta. Budite oprezni: ako je vreća oštećena, bobica će apsorbirati vodu i postat će kisela i vodenasta okusa.
5
Posude sa smrznutim bobicama stavite u hladnjak. Tako će se bobica otapati polako, ali meko i manje kiselo. Kilogram bobica otapaće se do 6 sati.
6
Smrznuta bobica za pečenje pita i muffina možete staviti u tijesto bez odmrzavanja. Rastopit će se od vrućine u duhovnom koraku i bez gubitka će svoje sokove davati slastičarnici. Također, smrznute bobice mogu se odmah baciti u kompote, voćne napitke i žele.
Korisni savjeti
Zamrznute bobice bit će vodenije i mekše od onih koje ste upravo ubrali iz grma.
Bobice možete zamrznuti cijelu, narezanu narezanu ili u obliku pire krumpira. Može se zasladiti, sačuvati u izvornom obliku i sortirati.
Ne stavljajte bobice bez odmrzavanja u žele. Neće se smrznuti kako bi trebalo.
Od smrznutih bobica možete napraviti odlične koktele, umake i pire krumpir, ali odmrznute bobice izgledaju loše u voćnim salatama i svježim desertima.
Srodni članak
Kako zamrznuti jagode