Pokušajte pripremiti brz, štedljiv radni komad u kojem ćete uživati cijelu zimu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1 kg šljive;
- - 300-400 g šećera.
Priručnik s uputama
1
Konzerviranje šljiva započinjemo sterilizacijom limenki u koju ćemo je valjati. Tradicionalno se steriliziraju preko pare ili kalciniraju na visokoj temperaturi u pećnici. Bolje je uzeti limenke s volumenom od 0, 5 litara ili 0, 7 litara.
2
Sada izravno nastavljamo s pripremom šljiva. Da bismo to učinili, odabiremo zreli (preduvjet) odvod srednje veličine bez nedostataka. Moji plodovi i pustite ih da se osuše. Svaku šljivu razrežemo na dva dijela, izvadimo kamen. Polovine stavimo na lim za pečenje tijesno jedna uz drugu, stavimo ih tako da izgledaju kašasto prema gore. Zatim posipajte šećerom po stopi od 300-400 g pijeska po kilogramu sudopera. Količina šećera može se povećati ako plodovi nisu dovoljno slatki. Stavili smo lim za pečenje u pećnicu i postavili temperaturu na 200-250 stupnjeva.
3
Čim šljiva počne ključati, isključite pećnicu, izvadite tavu. Pažljivo prebacite ovu smjesu u sterilne staklenke, razvaljajte metalne poklopce. Prije toga obavezno kuhajte poklopce 5-10 minuta. Banke su okrenute naglavačke, prekrivene nečim toplim poput pokrivača, tamo se drže dok se ohladi.
Odmah nakon kuhanja, konzervirana hrana čini se tekućom, ali tada se sadržaj limenke gelira. Posude se mogu čuvati na sobnoj temperaturi.