U normalnom kuhanju jaja su izložena visokim temperaturama duže vrijeme. Protein stvrdnjava i gubi dio svojih korisnih tvari. Poširana jaja nemaju ovu manu. Brzo se kuhaju bez školjki i mogu biti ugodan dodatak vašoj salati ili sendviču, a poslužuju i kao zasebno jelo uz razne umake. Budite kreativni! Svaki doručak učinite ukusnim i neobičnim - sami kuhajte poširana jaja na jedan od načina.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Svježa jaja
- voda (1 litra);
- široka tava;
- stolni ocat 9% (1 žlica);
- sol (1 žličica);
- davati;
- šalica;
- prilijepiti film.
Priručnik s uputama
1
Ulijte vodu u tavu, dodajte sol i ocat. Zatvorite poklopac i stavite na jaku vatru, ostavite da prokuha.
2
Pripremite se za glavni proizvod. Jaja zavarena bez tvrde ljuske izložena su minimalnoj toplini, pa ih se mora temeljito oprati sapunom. Zatim se osušite papirnatim ručnikom ili ubrusom, a zatim upotrijebite jednu od metoda kuhanja poširanih jaja.
3
Prvi način. Razbiti jaje u šalicu. Pazite da ne oštetite žumanjke.
4
Napravite minimalno zagrijavanje ispod tave, voda bi jedva ključala. Umočite žlicu u vodu i počnite miješati vodu tako da se duboki lijevak vrti u sredini tave. Oprez, ne prolijte kipuću vodu na sebe.
5
Donesite šalicu samoj vodi i brzo izlijte sadržaj u lijevak. U žlicu okrenite jaje žlicom, ne smije se lijepiti za dno. Pazite da se bjelančevine od krumpira ne raspadnu na tavi, već namotaju na vaš proizvod.
6
Kuhajte jaje tri minute. Izvadite ga iz tave žlicom s rupama i stavite na tanjur ili na sendvič. Pečeno jaje se mora jesti vruće.
7
Drugi je način za one koji nisu sigurni da mogu zavrtiti ispravan lijevak. Jaje nasjeckajte u malu posudu za juhu. Umočite ga u tavu.
8
Skuhajte jaje u loncu u kipućoj vodi. Ne brinite da voda dobiva na proteinima. Ona će se kasnije lako spojiti.
9
Nakon tri minute izvadite lonac. Odvodite višak vode. Rubom noža obrežite rubove proteina koji se lijepe na površinu lonca za juhu. Gotovo pohano jaje prebacite na tanjur i napunite vrućim juhom.
10
Treći način. Poravnajte šalicu ljepljivim filmom. Razbijte jaje, sol. Vezati ili uvrnuti krajeve filma tako da jaje ostane unutra.
11
Uhvatite konjski rep i umočite jaje u kipuću vodu. Ostavite da kuha u filmskoj vrećici četiri minute.
12
Izvadite kuhano jaje iz tave i režite film škarama.
Korisni savjeti
Napravite laganu salatu od rajčice i krastavaca. Na salatu stavite vruće posoljeno jaje i izrežite protein. Propušteni žumanca pomiješat će se s preljevom, a jelo će izgledati lijepo. Može se poslužiti čak i gostima.