Nevjerojatna marmelada od marelice savršen je dodatak čaju. Također, ovaj se pekmez može koristiti u pečenju. Priprema se vrlo jednostavno i dovoljno brzo.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1, 2 kg marelica,
- - 1 kg šećera,
- - 20 g koštica sjemenki marelice.
Priručnik s uputama
1
Marelice (med je korišten u ovom receptu) Dobro isperite. Izrežite na pola i uklonite kosti. Oljuštite svaku kost i uklonite koštice, isperite.
2
Oguljene marelice prebacite u zdjelu za kuhanje. Marelice položite u slojeve, svaki sloj prelijte šećerom. U ovoj fazi trebat će vam 500 grama šećera. Ostavite marelice u bazenu 2-3 sata, za to vrijeme oni će pustiti sok.
3
Nakon 2-3 sata stavite posudu s marelicama na malo topline, otopite šećer prilikom miješanja. Nakon što se šećer otopi, povećajte toplinu na srednju.
4
Ostavite da marelice prokuhaju, a zatim pomiješajte i ostavite da kuha još dva puta, svaki put promiješajte. Zatim uklonite posudu sa marmeladom s vatre, pjenu ulijte u sredinu i pažljivo je uklonite.
5
U vrući džem dodati preostalih 500 grama šećera, pomiješati, prekriti gazom i ostaviti da se ohladi. Nakon 3 sata stavite pekmez na vatru i ponovite postupak ključanja i miješanja. Nakon 3. prokuha dodajte jezgre koštica u džem i kuhajte pet minuta, uklonite pjenu.
6
Vrući džem rasporedite u sterilizirane staklenke, ohladite naopako i stavite u ostavu za spremanje.