Mnogi gurmani vole kombinaciju sočnog mesa s mirisnim krumpirom. Ako niste ravnodušni prema takvom skladnom duetu, a pećnica vam je najbolji prijatelj u kuhinji, tada će vam se sigurno svidjeti krem krumpir sa svinjetinom. Ovo jelo se priprema vrlo jednostavno, a okus se dobiva iz kategorije "lizat prste"!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - mali krumpir - 1, 2 kg;
- - svinjetina (karbonat) - 0, 5 kg;
- - češnjak - 3 češnja;
- - krema sa udjelom masti 20% - 200 ml;
- - maslac - 100 g;
- - biljno ulje za podmazivanje;
- - svježi kopar - 0, 5 hrpa;
- - crna mljevena paprika;
- - sol;
- - posuda za pečenje.
Priručnik s uputama
1
Svinjetinu isperite pod tekućom vodom, osušite i narežite na kriške širine 5-7 mm. Svaki komad zauzvrat ležao je na dasci za rezanje i lagano potukao čekićem s obje strane.
2
Ogulite češanj češnjaka. Jedan od njih sitno nasjeckajte. Dodajte mu crnu mljevenu papriku i sol, sve izmiješajte i ovom smjesom utrljajte pretučene svinjske komade. Svaki komad razvaljajte u kolu.
3
Uključite pećnicu i postavite temperaturu na 200 stupnjeva. Dok se zagrijava, ogulite krumpir i narežite na tanke krugove.
4
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Položite krugove krumpira i svinjske kolutice u naizmjenične slojeve. Krumpir lagano pospite crnim paprom i solju.
5
Stavite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta. Nakon što dođe vrijeme, krumpir s mesom napunite vrhnjem i kuhajte jelo u pećnici još pola sata.
6
Dok se krumpir i svinjetina peku, pripremite im umak od ulja. Rastopite maslac na štednjaku ili u mikrovalnoj. Oljuštite kopar i preostala dva češnja češnjaka i pomiješajte ih sa otopljenim maslacem. Po želji možete ostaviti malo kopra za ukras.
7
Kad je jelo spremno, izvadite obrazac iz pećnice i pospite krumpir sjeckanim koprivom po vrhu. Hranu podijelite na porcije i rasporedite na tanjure. Poslužite ga s umakom od maslaca i salatom od svježeg povrća.