Ne možete samo kuhati ribu, već i pržiti, pariti i ispeći. Pokušajte peći skušu s limunom, svježim začinskim biljem i klinčićima češnjaka - ispada vrlo ukusno i zdravo, a ako dodate malo mašte za ukrašavanje jela, onda se može poslužiti na svečanom stolu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 2 skuše,
- - peršin ili cilantro po ukusu,
- - 6 papričica,
- - 15 ml limunovog soka (svježe iscijeđeni sok od pola limuna),
- - 2 žlice. žlice biljnog ili suncokretovog ulja bez mirisa,
- - 2 češnja češnjaka,
- - morska sol po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Kuhanje treba započeti čišćenjem ribe. Dobro isperite skušu, makazama uklonite škrge. Nježno raširite trbuh na skuši, uklonite sve iznutrice, zatim ga dobro isperite i ostavite na stranu da se osuši. Po želji ribu možete sušiti papirnatim ručnicima.
2
Izrežite jedan oguljeni češanj češnjaka na kriške (možete naribati - po ukusu) i stavite na stranu. Stavite drugu u mort, dodajte joj paprike, veliki prstohvat soli i nasjeckajte. Dodajte limunov sok, dvije žlice biljnog ulja i pomiješajte. Narežite skušu s dobivenom marinadom.
3
Pokrijte lim za pečenje velikim limom folije.
4
Peršin ili cilantro operite, malo osušite, nasjeckajte i pomiješajte s pločicama od češnjaka. Dobivenim nadjevom napuni skuša. Zamotajte ribu u foliju i ostavite 30 minuta.
5
Nakon pola sata, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite posudu od skuše u pećnicu, pecite ribu 40 minuta. Zatim se malo ohladite i poslužite na stolu kao neovisno jelo, ako želite, ribi možete dodati bilo prilog ili laganu povrtnu salatu.